Vištienos ir jautienos minkšta mėsa lėtoje viryklėje

Kruopščiai nuplaukite vištieną, jautienos kojas ir jautienos minkštimą dideliu kiekiu vandens. Vištieną supjaustykite mažesniais gabalėliais, o jautieną - gabalėliais. Jei reikia, supjaustykite jautienos kojas virtuviniu kirviu. Toliau viską dedame į daugialypės terpės dubenį ir užpilame vandeniu iki didžiausios žymos. Įdėkite lauro lapą, pipirus ir druską. Uždarome multivarką dangčiu ir 180 minučių pasirenkame režimą „Sriuba“. Pasibaigus programos laikui, pridėkite dar 180 minučių - iš viso mėsa turėtų troškintis pasirinktoje programoje šešias valandas. Likus valandai iki virimo pabaigos, į dubenį suberkite nuo odos nuluptas morkas. Nulupkite svogūnus ir pusę nurodyto česnako kiekio ir taip pat sudėkite į dubenį.

Pasibaigus virimo laikui, išimkite dubenį iš prietaiso ir leiskite turiniui atvėsti iki patogios temperatūros. Mes ištraukiame mėsą ir kaulus, toliau nenaudojame prieskonių ir daržovių. Sultinį nukoškite. Mėsą atskirkite nuo kaulų ir rankomis padalinkite į pluoštus. Mes dedame mėsą į formas.

Likusius česnakus, paskirstytus per spaudą, paskirstykite ant mėsos ir užpilkite perkoštu sultiniu.

Leiskite formoms kurį laiką atvėsti su skysta drebučių mėsa, tada padėkite jas į šaldytuvą, kol sustings. Tai užtruks maždaug aštuonias valandas. Paruoštą drebučių mėsą patiekite šaltai su garstyčiomis, krienais, duona ar bulvėmis. Paviršių galima papuošti šviežiomis žolelėmis.