Vištienos ir jautienos kojų drebučių mėsa
0
1935
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
98,1 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
5 val
Baltymai *
10,2 g
Riebalai *
6 gr.
Angliavandeniai*
4,5 gr.
Siūlome vištienos ir jautienos kojų želė variantą - puiki alternatyva želė tiems, kurie nevalgo kiaulienos. Į patiekalą nereikia dėti želatinos, nes jautienos kojelė ir vištienos kojos užtikrina, kad sultinys gerai sustings. Tokia drebučių mėsa taip pat gali gana ilgai stovėti ant stalo kambario temperatūroje ir gerai išlaikyti želė tekstūrą, netirpdama.
Ingridientai
Virimo procesas
Tada viską supilame į puodą ir užpilame vandeniu tokiu kiekiu, kad jis padengtų žaliavą vienu ar dviem centimetrais. Keptuvės turinį užvirkite, palaukite, kol pasirodys putos, ir nukoškite pirmąjį sultinį. Dar kartą nuplaukite visus gabalėlius ir vėl sudėkite į keptuvę, užpildykite tokiu pat kiekiu vandens.
Dar kartą užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies tris ar keturias valandas. Neleidžiame aktyvaus burbuliavimo. Praėjus nurodytam laikui, į keptuvę suberkite nuplautus svogūnus į lukštus. Nulupkite morkas iš viršaus, palikite jas visas ir taip pat sudėkite į puodą. Įdėkite lauro lapą, pipirų žirnelius ir druską pagal skonį. Virkite dar valandą.
Gero apetito!