namai
➠ Naujieji metai
➠ Naujųjų metų receptai
➠ Kiaulienos blauzda želė buteliuke

Kiaulienos blauzda želė buteliuke

1515

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 126,6 kcal

Porcijos 10 uostas.

Maisto gaminimo metas 14 val.

Baltymai * 3,7 gr.

Riebalai * 16,4 gr.

Angliavandeniai* 1,5 gr.

Turinys

Šeimos šventėms dažnai kepu drebučių mėsą. Šiandien noriu pasidalinti prabangiu buteliuke virtos kiaulienos blauzdos drebučių mėsos receptu. Mėsos užkandis yra tankios tekstūros. Puikus pasirinkimas šventiniam stalui.

Ingridientai

Kiaulienos kumštis 1,2 kg Valgomoji želatina 30 gr. Vanduo 1,5 l. Petražolės skonis Krapai skonis Juodųjų pipirų žirneliai 7 vnt. Druska 4 šaukšteliai Česnakai 10 dantų. Lauro lapas 2 vnt.

Virimo procesas

Nuplaukite kiaulienos kotą ir nuvalykite peiliu. Nulupkite česnaką. Įdėkite mėsą į puodą ir užpilkite vandeniu. Įpilkite druskos, šiek tiek žolelių, šiek tiek česnako ir lauro lapų. Uždėkite ugnį ir užvirkite, pašalinkite putas, sumažinkite ugnį ir virkite 2 valandas. Tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite mėsą sultinyje.

Atvėsusią mėsą atskirkite nuo kaulų ir rankomis smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite. Faršą sudėkite į dubenį.

Petražoles ir krapus gerai nuplaukite ir išdžiovinkite, aštriu peiliu smulkiai supjaustykite. Įpilkite į maltą mėsą.

Likusius česnakus sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir suberkite į likusius ingredientus.

Kvapnų sultinį perkoškite į atskirą indą per smulkų sietelį.

Sultinį pašildykite iki šilto. Įpilkite reikiamą kiekį želatinos ir gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps.

Gaukite plastikinį gėrimą ar pieno buteliuką. Nuplaukite ir supjaustykite siaurą dalį. Užpildykite mėsa ir gerai sutrinkite. Supilkite sultinį. Visiškai atvėsinkite kambario temperatūroje, tada uždenkite maistine plėvele ir šaldykite 10 valandų, geriausia per naktį.