namai
➠ Naujieji metai
➠ Naujųjų metų receptai
➠ Kiaulienos kojų želė ir blauzdelė lėtoje viryklėje

Kiaulienos kojų želė ir blauzdelė lėtoje viryklėje

2165

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 129 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 6 val

Baltymai * 5,8 gr.

Riebalai * 16,8 g

Angliavandeniai* 6,6 gr.

Kiaulienos kojų želė ir blauzdelė lėtoje viryklėje

Turinys

Prieš gaminant kiaulienos kojas ir blauzdą reikia nuvalyti peiliu ir pamirkyti vandenyje. Taigi oda bus visiškai švari, o sultinys po virimo bus kuo skaidresnis. Prieš pilant į formas, filtruokite per marlę, kad pašalintumėte visus prieskonius ir kitą smulkų suspensiją. Patiekiant drebučių mėsą, rekomenduojame papuošti jos paviršių žalumynais - tai radikaliai pakeis užkandžio išvaizdą.

Ingridientai

Kiaulienos kojos 2 vnt. Kiaulienos kumštis 2 vnt. Svogūnai 1 kompiuteris. Morkos 1 kompiuteris. Lauro lapas 3 vnt. Druska skonis Pipirų mišinys skonis Česnakai 4 dantis. Žalieji dekoravimui

Virimo procesas

Kiaulienos kojas ir blauzdas kruopščiai nuplaukite vandeniu, sudėkite į didelį indą ir tris ar keturias valandas užpildykite šaltu vandeniu.

Po to nupilame vandenį ir vėl nuplauname mėsos produktus. Paruoštą mėsą dedame į daugialypės terpės dubenį. Įpilkite nuplautų nuluptų svogūnų, nuplautų morkų, lauro lapų, pipirų žirnelių ir druskos pagal skonį. Užpildykite vandeniu iki maksimalios žymos.

Mes įdedame dubenį į prietaisą, uždarome dangtį ir šešias valandas pasirenkame „Troškinimo“ programą.

Pasibaigus programos laikui, išimkite dubenį kartu su turiniu. Leiskite atvėsti, kol sušils. Mes ištraukiame mėsą, atskiriame ją nuo kaulų ir kremzlių. Morką supjaustykite plonais griežinėliais.

Sultinį perkoškite per dvigubai sulankstytą marlę.

Mėsos masę be kaulų išdėliojame į formas ar gilias lėkštes. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką. Plonu sluoksniu paskleiskite jį ant mėsos. Toliau išdėliokite morkų griežinėlius. Užpilkite perkoštu sultiniu. Želė dedame į šaldytuvą.

Po penkių iki šešių valandų patiekalas gerai sukietės ir bus paruoštas patiekti. Patiekite paruoštą želė mėsą, apversdami ją iš formelių į plokščias lėkštes, papuoškite žolelėmis.

Gero apetito!