namai
➠ Naujieji metai
➠ Naujųjų metų receptai
➠ Želė kiaulienos kojos, vištiena ir jautiena

Želė kiaulienos kojos, vištiena ir jautiena

1392

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 91,9 kcal

Porcijos 8 uostas.

Maisto gaminimo metas 1 d.

Baltymai * 7,5 g

Riebalai * 8,1 gr.

Angliavandeniai* 5,1 gr.

Želė kiaulienos kojos, vištiena ir jautiena

Turinys

Džiovinta mėsa yra žiemos patiekalas. Kartu su virtomis bulvėmis, marinuotais agurkais ir krienais turėsite nuostabią, skanią vakarienę pagal visas rusų virtuvės tradicijas.

Ingridientai

Virimo procesas

Kiaulienos kojas, vištieną ir jautieną gerai nuplaukite, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu, palikite porą valandų. Tada pakeiskite vandenį ir padėkite puodą ant ugnies. Užvirkite sultinį, sumažinkite ugnį, suberkite svogūnus ir morkas, virkite 3 valandas.

Tada įpilkite druskos, įberkite pipirų žirnelių, lauro lapų ir toliau virkite dar 2 valandas.

Kai mėsa bus paruošta, išimkite ją iš keptuvės, sultinį perkoškite per kelis kartus perlenktą marlę.

Mėsą atskirkite nuo kaulų ir išardykite į pluoštus. Mėsą išdėliokite dubenėliuose, į ją suberkite smulkintą česnaką ir keletą griežinėlių virtų morkų.

Užpildykite mėsą karštu sultiniu, leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, tada per naktį atšaldykite. Jau kitą dieną ant jūsų stalo bus skani mėsos želė.

Gero apetito!