
Kiaulienos kojų želė ir blauzdelė lėtoje viryklėje
Prieš gaminant kiaulienos kojas ir blauzdą reikia nuvalyti peiliu ir pamirkyti vandenyje. Taigi oda bus visiškai švari, o sultinys po virimo bus kuo skaidresnis. Prieš pilant į formas, filtruokite per marlę, kad pašalintumėte visus prieskonius ir kitą smulkų suspensiją. Patiekiant drebučių mėsą, rekomenduojame papuošti jos paviršių žalumynais - tai radikaliai pakeis užkandžio išvaizdą.