Aušintuvas ant kefyro su burokėliais
0
2363
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
83,2 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
3,6 gr.
Riebalai *
5,8 gr.
Angliavandeniai*
3,8 g
Karštomis vasaros dienomis bene populiariausia sriuba yra aitriosios paprikos sriuba. Ir nenuostabu - jis atgaivina ir padeda numalšinti troškulį. Šiame recepte siūlome naudoti ne tik burokėlių šaknis, bet ir jų viršūnes. Tai suteiks šaldytuvui įdomų skonį, taip pat pridės papildomų vitaminų ir skaidulų. Rekomenduojame naudoti jaunus burokėlius, nes tiek šakniavaisiai, tiek neprinokusios viršūnės yra švelnesnės.
Ingridientai
Virimo procesas
Supjaustytus burokėlius sudėkite į puodą. Įpilkite pakankamai vandens, kad užpildytumėte burokėlių tūrį. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirkite turinį. Nuo dešimties iki penkiolikos minučių burokėlius troškinkite ant vidutinės temperatūros, retkarčiais pamaišydami. Baigiant virti, suberkite supjaustytas viršūnes ir troškinkite porą minučių. Troškintuvą išimame iš viryklės ir perkeliame turinį į puodą, kuriame gaminsime šaldytuvą. Leiskite burokėliams visiškai atvėsti.
Į atvėsusius burokėlius į keptuvę įpilkite smulkintų žolelių ir agurkų kubelių. Supilkite kefyrą, išmaišykite. Įpilkite obuolių sidro acto ir druskos pagal skonį. Jei reikia, galite įpilti šiek tiek šalto vandens. Kad šaldytuvo skonis būtų sodresnis, rekomenduojama leisti jam porą valandų užvirti šaldytuve. Patiekdami į šaldytuvą galite įpilti truputį grietinės ir pusę virto kiaušinio.
Gero apetito!