namai
➠ Sriubos
➠ Pirmasis valgis
➠ Šalti burokėliai ant vandens

Šalti burokėliai ant vandens

1707

Virtuvė Rytų Europos

Kalorijų kiekis 122,1 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 80 minučių

Baltymai * 3,3 gr.

Riebalai * 6,4 gr.

Angliavandeniai* 17,4 g

Turinys

Karštą vasaros dieną aušintuvas su burokėliais ant vandens bus gera alternatyva okroshka. Galite išvirti daug šios sriubos vienu metu ir laikyti šaldytuve. Jei burokėlius ir kiaušinius išverdate iš anksto ir atvėsinate virintą vandenį, tuomet šaldytuvą galima paruošti labai greitai.

Ingridientai

Virimo procesas

Pirmiausia paruoškite visą maistą, kurio reikia, kad viskas būtų po ranka.

Išvirusius burokėlius nulupkite ir sumalkite į rupią trintuvę.

Sutarkuotus burokėlius perpilkite į atvėsintą virintą vandenį ir įpilkite į juos šviežių citrinų sulčių, tiesiai į puodą. Sultis galima pakeisti citrinos rūgštimi. Į šaldytuvą supilkite reikiamą kiekį druskos ir cukraus. Viską sumaišykite ir paragaukite. Tada įdėkite sriubą į šaldytuvą 1 valandai.

Agurkus ir žoleles nuplaukite šaltu vandeniu. Agurkus supjaustykite bet kokios formos smulkiais gabalėliais. Žalumynus išdžiovinkite servetėle ir smulkiai supjaustykite. Pabarstykite svogūną druska ir šiek tiek patrinkite šaukštu. Nulupkite kiaušinius ir supjaustykite puselėmis.