Kefyro krūma - 5 labai skanūs patikrinti receptai su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Gero apetito!

Labai erdvus krūmas su kefyru ir mielėmis

Ši parinktis laikoma labai sėkminga. Pridėjus mielių, tešla įgauna nepaprastą skonį ir aromatą. Pasirodo, beprotiškai turtingas, tačiau virti reikia daug ilgiau. Priešingu atveju virimo procesas nesiskiria, jis yra labai paprastas ir įgyvendinamas net pradedančiai namų šeimininkei.

Ingridientai:

• Riebus kefyras - 200 ml.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Natūralus medus - 4 šaukštai
• Sausos mielės - 14 gr.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Miltai - 3 šaukštai.
• Sviestas - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikia persijoti miltus, kefyrą įkaitinti iki 40 laipsnių, o sviestą ištirpinti.
2. Į gilų indą supilkite kefyrą, į jį įpilkite sausų mielių ir gerai išmaišykite. Pristatykite skystą medų.
3. Vištienos kiaušinius supilkite į atskirą indą ir kruopščiai išmaišykite šluotele iki vientisos masės, nereikia jų plakti. Į kefyrą įmuškite kiaušinius ir dar kartą išmaišykite masę.
4. Įpilkite ghee (prieš tai jis turi atvėsti).
5. Labai lėtai į masę įpilkite persijotų kvietinių miltų, kruopščiai sumaišykite kompoziciją. Reikia nepamiršti, kad tešla yra mielinė, todėl svarbu jos ne plakti.
6. Palikite tešlą 30-40 minučių šiltoje vietoje. Uždenkite indą švariu arbatos rankšluosčiu.
7. Po 30–40 minučių tešlą reikia išdėlioti ant sauso, miltais pabarstyto paviršiaus ir iškočioti kočėlu.
8. Iš gauto sluoksnio iškirpkite rombus ar kvadratus, centre išpjaukite skylę ir per ją pasukite apatinę dalį.
9. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje sandariu dugnu ir sudėkite į ją ruošinius; turite kepti ant silpnos ugnies, kad jie nesudegtų.
10. Kai būsite pasiruošę, pašalinkite riebalų perteklių iš kepinių.

Varškės krūma ant kefyro

Varškės sūryje yra daug kalcio, būtino vaiko organizmui, todėl kiekviena mama visais įmanomais atžvilgiais yra rafinuota gamindama maistą, kad galėtų šiek tiek pakenkti. Puikus būdas priversti vaiką valgyti sveiką varškę yra šepetėlis ir jo priedas. Virimo procesas yra gana paprastas, svarbiausia yra paruošti visus reikalingus komponentus.

Ingridientai:

• Naminis varškės sūris - 200 gr.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Kefyras - 500 ml.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Soda - 0,5 šaukštelio
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Namų varškę sutrinkite iki vienalytės konsistencijos, naudodami maišytuvą ir sumaišykite su kefyru.
2. Į gautą masę įpilkite cukraus, sodos ir šiek tiek druskos. Neverta didinti cukraus kiekio, patiekalas degs kepimo metu ir neatrodys apetitiškai.
3. Miltus persijokite per smulkų sietelį.
4. Į varškės-kefyro masę įmuškite kiaušinį ir vėl plakite kompoziciją maišytuvu. Suberkite persijotus miltus ir minkykite minkštą tešlą.
5. Tešlą iškočiokite ant stalo kočėlu ir iš jos išpjaukite figūras.
6. Ant viryklės įkaitinkite keptuvę. Supilkite augalinį aliejų. Kepkite varškės šepetėlį.

Kai paruošite, padėkite indą ant popierinių servetėlių, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Pagal šį receptą krūmyną reikia paruošti vienkartiniam naudojimui, kitą dieną jis praranda skonį.

Labai traški ir švelni krūma ant kefyro

Ant kefyro virtas krūmas dažnai nėra traškus dėl to, kad tešla nėra tinkamai sumaišyta. Svarbu tiksliai stebėti kefyro ir miltų proporciją, kad tešla nebūtų plakta, jei ji pasirodys ne elastinga, bet tvirta, neverta tikėtis, kad patiekalas bus sėkmingas. Degtinė ar kitas stiprus alkoholinis gėrimas padeda pailginti laikymo trukmę, svarbiausia nepersistengti - mažos taurės pakanka.

Ingridientai:

• Kiaušinis - 4 vnt.
• Kefyras - 500 ml.
• Miltai - 5-6 šaukštai.
• Soda - 1,5 šaukšto
• Degtinė - 4 šaukštai
• Cukrus - 4 šaukštai
• Druska - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Virimo procesas prasideda tuo, kad vištienos kiaušiniai suskaidomi į atskirą indą. Švelniai plakite juos minkštu plaktuvu.
2. Kefyras, soda ir degtinė sumaišomi atskirame dubenyje. Gauta masė paliekama 20 minučių. Soda turėtų pradėti veikti kefyre.
3. Miltai persijojami per sietelį. Sumaišykite kefyro ir kiaušinių mišinį.
4. Išsijota miltų masė įvedama į kefyro kompoziciją ir minkoma tešla minkoma.
5. Gauta tešla infuzuojama 30 minučių, o po to susukama į ploną sluoksnį ant lygaus paviršiaus.
6. Savavališkos figūros išpjautos iš sluoksnio ir kepamos keptuvėje, didelėje augalinio aliejaus dalyje.
7. Svarbu stebėti temperatūros režimą. Aliejus turi būti gerai įkaitintas, o tada šiluma turi būti sumažinta iki minimumo - tada desertas nesudegs.

Patiekalas paruoštas ir paruoštas patiekti. Gero apetito!

Namų šluotelė ant kefyro orkaitėje

Naminiai kepiniai populiarėja, nes pramoninių kepinių kokybė dabar yra žemo lygio. „Brushwood“ yra paprastas slapukas, kuriam pagaminti nereikia daug laiko ir kurį galima išplakti. Ne visiems patinka kepti kaip virimo būdą, nes patiekalas pasirodo gana riebus. Toks maistas neleidžiamas žmonėms, turintiems antsvorio, tačiau ką daryti tiems, kurie negali atsispirti traškiam ir aromatingam desertui? Šepetį galima kepti orkaitėje, tada jis taps mažiau kaloringas.

Ingridientai:

• Kefyras - 200 ml.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Miltai - 1,5 šaukšto.
• Vanilinis cukrus - 10 gr.
• Žiupsnelis druskos.
• Cukraus pudra.

Virimo procesas:

1. Visi masiniai komponentai turi būti kruopščiai sujungti. Norėdami paruošti krūmyną, atskirame inde sumaišykite miltus su druska ir cukraus pudra. Dėl to, kad naudojamas cukraus pudra, tešla pasirodo švelnesnė ir saldesnė, taip yra dėl to, kad ji gerai pasiskirsto savo sudėtimi. Pristatomas vanilinas.
2. Kefyras sumaišomas su kiaušinių tryniais, naudojant maišytuvą, ir kompozicija pridedama prie miltų. Masė kruopščiai sumaišoma.
3. Tešla minkoma, kol gaunama vienalytė konsistencija, padedama ant stalo ir iškočiojama.
4. Iš atskirų pjūvių suformuojami rombai ar stačiakampiai, kurių centre padaromas pjūvis, per kurį apatinė dalis traukiama į viršutinę.
5. Kepimo skarda padengta pergamentiniu popieriumi ir siunčiama į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 30 minučių. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės galios.

Gero apetito.