Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ideali manti tešla yra plona ir stipri

Ideali manti tešla yra plona ir stipri

0
1156
Virtuvė Azijos
Kalorijų kiekis 191,5 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 20 minučių.
Baltymai * 9 gr.
Riebalai * 4,9 gr.
Angliavandeniai* 27,1 gr.
* 100 gr. produktas
Ideali manti tešla yra plona ir stipri
Turinys

Tešla vaidina svarbų vaidmenį manti sudėtyje: ji turėtų būti ne tik skani, bet ir plona bei stipri. Tešlos „maišelis“ turi atlaikyti sultingą įdarą: virimo metu jis neturi suplyšti ar subyrėti. Į šį receptą įvedame du kiaušinius beveik pusei kilogramo miltų - kiaušiniai suteikia ne tik elastingumo, bet ir stiprumo.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Į platų dubenį persijokite kvietinius miltus.
žingsnis 2 iš 6
Atskirai sulaužykite kiaušinius į indą, įpilkite į juos druskos nurodytu kiekiu. Viską sumaišykite šakute arba plaktuvu iki vientisos masės.
žingsnis 3 iš 6
Į kiaušinių masę supilkite šaltą vandenį ir išmaišykite.
žingsnis 4 iš 6
Į kiaušinių ir vandens mišinį supilkite persijotus miltus. Sumaišykite šluotele ar mentele. Kai tampa sunku kištis, į darbą einame rankomis. Būtina sumaišyti miltus su skystu mišiniu, kad susidarytų tešla, kuri gerai išlaiko formą ir nelimpa prie rankų.
žingsnis 5 iš 6
Gautą masę paskleidžiame ant stalo ir minkome rankomis, kad visiškai sugertų miltus. Tada iš tešlos suformuojame lygų rutulį, apvyniojame maistine plėvele arba dedame į maišelį ir paliekame tokią formą kambario temperatūroje dvidešimt trisdešimt minučių.
žingsnis 6 iš 6
Po to tešlą supjaustome į kelias dalis. Kiekvieną dalį plonai iškočiokite kočėlu, supjaustykite vienodo dydžio kvadratais, uždėkite ant jų įdarą ir suformuokite manti.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *