namai
➠ Baklažanų patiekalai
➠ Baklažanai žiemai
➠ Baklažanų ikrai žiemai su actu

Baklažanų ikrai žiemai su actu

1716

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 36,6 kcal

Porcijos 1 l.

Maisto gaminimo metas 60 minučių

Baltymai * 1,1 gr.

Riebalai * 2,1 gr.

Angliavandeniai* 8 gr.

Turinys

Baklažanų ikrai yra originalus ir pikantiškas užkandis, kuriuo galite palepinti save ir savo šeimą ištisus metus. Ikrai gali papildyti karštus patiekalus, taip pat naudojami sumuštiniams ir kitiems užkandžiams.

Ingridientai

Baklažanas 1 kg Švieži pomidorai 0,5 kg Svogūnai 2 vnt. Česnakai 2 dantis. Aitriosios paprikos 3 vnt. Žalieji 1 paketas Druska 2 šaukštai Stalo actas 9% 2 šaukšteliai Daržovių aliejus 100 g

Virimo procesas

Mes nuplauname baklažanus ir siunčiame juos kepti orkaitėje 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Tai galite padaryti ir mikrobangų krosnelėje - 10 minučių visu pajėgumu.

Tą patį darome su aitriosiomis paprikomis. Tik jiems reikės šiek tiek mažiau laiko. Orkaitėje 7-10 minučių, mikrobangų krosnelėje - 5.

Baklažanus atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite paprikas.

Sumaišykite paruoštus baklažanus ir paprikas maišytuve su nuluptomis česnako skiltelėmis. Sutrinkite iki košės būklės.

Pomidorus nuplikykite, nuimkite nuo jų žievelę, likusius susmulkinkite.

Svogūnus nulupkite ir susmulkinkite, morkas perbraukite per trintuvę. Keptuvėje augaliniame aliejuje ant silpnos ugnies 15 minučių pakepinkite svogūnus, morkas ir pomidorus.

Į daržoves įpilkite baklažanų tyrės ir kapotų šviežių žolelių. Troškinkite dar 15 minučių, tada įpilkite druskos, acto, palaikykite ant viryklės 5 minutes ir išimkite.