Kepti baklažanų ikrai žiemai
0
922
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
52,3 kcal
Porcijos
0,5 l.
Maisto gaminimo metas
70 minučių
Baltymai *
0,7 g
Riebalai *
3,5 gr.
Angliavandeniai*
8,9 gr.
Kepti baklažanų ikrai yra neįtikėtinai skanūs. Jis turtingas, kvepiantis ir skonis šiek tiek panašus į grybų ikrus. Šis užkandis gali būti patiekiamas ant stalo savarankiškai, taip pat galite jį naudoti sumuštiniams gaminti ir kaip pikantiškų kepinių įdarą. Keli stiklainiai baklažanų ikrų tikrai pravers bet kurioje šeimoje.
Ingridientai
Virimo procesas
Baklažanus nuplaukite ir išdžiovinkite, kotelio nupjauti nereikia. Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių temperatūros. Kiekvieną vaisių šakute subadome keliose vietose ir dedame ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Dedame baklažanus į orkaitę ir kepame, kol suminkštės. Konkretus kepimo laikas priklauso nuo baklažano dydžio, tai užtruks maždaug trisdešimt keturiasdešimt minučių.
Nuplaukite skardines ir sterilizuokite bet kokiu patogiu būdu. Nuplaukite dangčius ir virkite porą minučių vandenyje. Įdėkite karštus ikrus į paruoštus sausus stiklainius ir užsukite sausais steriliais dangteliais. Stiklainius apverčiame aukštyn kojomis, norėdami patikrinti sandarumą, ir apvyniokite juos šiltu antklode, kol jie visiškai atvės.
Gero apetito!