Skvošo baklažanų ikrai gabaliukais
0
5815
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
48,1 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
90 minučių
Baltymai *
0,7 g
Riebalai *
2,1 gr.
Angliavandeniai*
11,5 g
Žinoma, kiekviena namų šeimininkė turi savo firminį moliūgų ikrų gaminimo receptą. Šiandien norime į jūsų kiaulės banką įtraukti dar vieną kepimo variantą: į receptą pridėkite baklažanų. Ši nuostabi daržovė puikiai dera su cukinijomis, svogūnais ir morkomis, todėl ikrų skonis patenkinamas ir papildomas naujais skoniais.
Ingridientai
Virimo procesas
Cukinijas nuplauname po tekančiu vandeniu, pašaliname kotelį ir nulupame. Cukinijas supjaustykite mažais kubeliais. Baklažanus nuplauname, pašaliname kotelius ir nulupame odelę. Baklažanus supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite svogūną, nuplaukite ir mirkykite šaltame vandenyje 10-15 minučių. Tada supjaustome mažais kubeliais. Morkas išvalome, nuplauname ir įtriname ant rupios trintuvės.
Supjaustytus baklažanus sudėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite 5-7 minutes ant vidutinės ugnies. Paruoštus baklažanus sudėkite į gilų indą, o cukinijas - į keptuvę. Įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite ant vidutinės ugnies 8-10 minučių. Iš keptuvės perkelkite keptas cukinijas į baklažanų keptuvę. Tą patį darome su svogūnais ir morkomis.
Tada į troškintas daržoves įpilkite druskos, cukraus, pipirų ir pomidorų pastos. Visus ingredientus gerai išmaišykite, uždėkite lėtą ugnį ir troškinkite po dangčiu dar 40-50 minučių, nepamiršdami periodiškai pamaišyti daržovių, kad jos nesudegtų iki keptuvės dugno. Kai būsite pasiruošę, nukelkite keptuvę su daržovėmis nuo ugnies.
