namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Cukinijos žiemai
➠ Cukinijų ikrai be morkų su pomidorų pasta žiemai

Cukinijų ikrai be morkų su pomidorų pasta žiemai

12633

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 103,5 kcal

Porcijos 2 psl.

Maisto gaminimo metas 150 minučių

Baltymai * 1,3 gr.

Riebalai * 2,8 gr.

Angliavandeniai* 25,1 g

Cukinijų ikrai be morkų su pomidorų pasta žiemai

Turinys

Noriu pasidalinti moliūgų ikrų receptu, kurį naudoju jau seniai. Cukinijų užkandis gali būti paruoštas gabalėliais arba supjaustytas. Bet kadangi preparatas turi pavadinimą „moliūgų ikrai“, aš jį gaminu tik susmulkintą.

Ingridientai

Svogūnai 6 vnt. Cukinijos 3 Kg Pomidorų pasta 300 gr. Česnakai 2 vnt. Daržovių aliejus 250 ml. Stalo actas 9% 50 ml. Malti juodieji pipirai 1 šaukštelis Granuliuotas cukrus 3 šaukštai Druska 2 šaukštai

Virimo procesas

Moliūgą kruopščiai nuplaukite, išdžiovinkite ir nulupkite daržovių skustuku. Naudodami šaukštą, pašalinkite sėklų šerdį. Nulupkite svogūnus ir česnaką. Nuluptas daržoves perbraukite per mėsmalę arba susmulkinkite trintuvu. Įdėkite į puodą su stora dugnu, kuriame kepate moliūgą.

Įpilkite reikiamo kiekio granuliuoto cukraus, pomidorų pastos, augalinio aliejaus, valgomosios druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Padėkite indą ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį ir kepkite moliūgą apie 2 valandas, retkarčiais pamaišydami. 30 minučių iki virimo pabaigos supilkite actą ir gerai išmaišykite. Kruopščiai nuplaukite stiklainius ir sterilizuokite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu arba virkite 7-10 minučių.

Švelniai paskleiskite karštus moliūgų ikrus į sterilius stiklainius ir susukite su siuvimo priemone steriliais dangčiais. Apverskite ikrų skardines aukštyn kojomis. Palikite tokioje padėtyje, kol visiškai atvės, maždaug dieną, suvyniota į šiltą antklodę.