Cukinijų ikrai kaip parduotuvėje žiemai
0
3003
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
43,7 kcal
Porcijos
2 psl.
Maisto gaminimo metas
100 minučių
Baltymai *
1,4 gr.
Riebalai *
2 gr.
Angliavandeniai*
9,2 g
Parduotuvės ikrai, kaip taisyklė, turi vienalytę ir gana tirštą konsistenciją. Nors naminius moliūgų ikrus paprastai sudaro nedideli daržovių gabaliukai. Pagal šį receptą siūlome virti ikrus „kaip parduotuvėje“, bet vis tiek natūralius, saugius ir skanius, naminius.
Ingridientai
Virimo procesas
Cukinijų kubelius dedame į puodą, į juos supilame 200 ml. vandens, uždarykite dangtį ir padėkite ant viryklės. Puode užvirkite vandenį ir virkite cukinijas keturiasdešimt minučių. Per tą laiką daržovės taps minkštos, nusės ir išleis daugiau skysčio. Per nurodytą laiką nepamirškite išmaišyti cukinijų masės.
Nulupkite ir nuplaukite morkas ir svogūnus. Svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais, o tris morkas - ant rupios trintuvės. Keptuvėje įkaitinkite nurodytą augalinio aliejaus kiekį iki karštos ir supilkite į jį svogūnus ir morkas. Daržoves maišykite ant vidutinės ir silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol morkos visiškai suminkštės, o svogūnų gabaliukai pradės ruduoti. Tai užtruks maždaug nuo trisdešimt iki keturiasdešimt minučių.
Į sausą keptuvę supilkite kvietinius miltus ir nuolat maišydami kepkite vidutinėje viryklės temperatūroje. Miltai turėtų tapti kreminiai ir pradėti skleisti riešutų skonį. Tai užtruks maždaug nuo trijų iki keturių minučių. Baigiant kepti, į miltus beriame juodųjų pipirų ir išmaišome. Į moliūgų ikrus suberkite keptus miltus su pipirais ir gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių. Pridėjus miltų, virkite masę dar penkias minutes ir nukelkite nuo viryklės.
Gero apetito!