namai
➠ Cukinijos
➠ Cukinijų patiekalai
➠ Cukinijų ikrai žiemai su pomidorais

Cukinijų ikrai žiemai su pomidorais

1797

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 69,9 kcal

Porcijos 2 psl.

Maisto gaminimo metas 12 val.

Baltymai * 0,6 g

Riebalai * 2,1 gr.

Angliavandeniai* 18,1 gr.

Turinys

Labai skanius ir aromatingus ikrus galima paruošti vos iš trijų daržovių. Toks cukinijų užkandis tinka garnyrui, padažo pavidalu žuvies ir mėsos patiekalams bei kebabams.

Ingridientai

Virimo procesas

Nuplaukite cukiniją ir nupjaukite odelę. Išimkite šerdį su sėklomis ir stambiai sutrinkite ant trintuvės. Pagardinkite druska, išmaišykite rankomis ir palikite 15 minučių.

Rankomis iki pusės išspauskite cukiniją.

Išspaustą minkštimą perkelkite į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies. Troškinkite šiek tiek, kol suminkštės apie 7 minutes.

Nuluptus svogūnus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite įkaitintoje keptuvėje su aliejumi 3 minutes.

Pomidorus minutę dėkite į verdantį vandenį ir nulupkite. Pomidorus supjaustykite mažais griežinėliais ir sudėkite į puodą, kuriame ruošite ruošinį. Virkite pomidorus ir virkite 10 minučių, kol pomidorai užvirs.

Į pomidorų masę suberkite cukiniją ir svogūną, išmaišykite, o kai masė užvirs, ruošinį troškinkite ant silpnos ugnies 35 minutes.

Į ikrus supilkite prieskonius, cukrų ir druską ir virkite dar 10 minučių. Sumalkite masę panardinamuoju trintuvu iki norimos konsistencijos. Įpilkite acto, gerai išmaišykite ir supilkite ikrus į sterilius stiklainius. Kamštiena, apverskite ir 10 valandų apvyniokite indą antklode.

Gero apetito!