namai
➠ Cukinijos
➠ Cukinijų patiekalai
➠ Cukinijų ikrai su majonezu ir česnaku

Cukinijų ikrai su majonezu ir česnaku

2377

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 62,5 kcal

Porcijos 2 psl.

Maisto gaminimo metas 1 d.

Baltymai * 1,1 gr.

Riebalai * 3,7 gr.

Angliavandeniai* 9,7 g

Turinys

Aštrūs moliūgų ikrai pasirodo šiek tiek aštrūs, turi ryškią spalvą ir sodrų kreminį skonį. Užkandžio tekstūra yra šilkinė ir lygi, vienalytė.

Ingridientai

Virimo procesas

Išmatuokite tinkamą maisto kiekį.

Nuplaukite ir išdžiovinkite daržoves. Išimkite cukinijos odą ir išimkite minkštimą su sėklomis. Nuimkite sėklų dėžutes nuo paprikų. Nulupkite morkas ir česnaką.

Perbraukite daržoves per mėsmalę. Sulenkite daržovių košę, išskyrus česnaką, į puodą. Puodą pastatykite ant vidutinės ugnies ir virkite apie 1 valandą. Jei ruošinyje vis dar yra daug skysčio, turite virti 15-20 minučių. ilgiau. Periodiškai maišykite ikrus.

Į ruošinį įdėkite česnaką, granuliuotą cukrų, druską ir pomidorų pastą, praleistą per presą. Nuolat maišydami, virkite daržoves dar pusvalandį.

Masę sutrinkite rankiniu trintuvu tiesiai puode.

Į ikrus įpilkite majonezo, supilkite augalinį aliejų ir esenciją. Užvirkite ruošinį. Virkite dar 15 minučių, nuolat maišydami, kad nesudegtų. Šiame etape vėl galite pralaužti masę maišytuvu.

Karštą masę supilkite į sterilizuotus stiklinius indelius, susukite steriliais dangteliais. Apverskite ikrų stiklainius aukštyn kojomis. Apvyniokite ruošinius antklode ir leiskite pastovėti 12 valandų, kol jie visiškai atvės, tada padėkite juos laikyti.

Gero apetito!