namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Cukinijos žiemai
➠ Cukinijų ikrai su majonezu ir česnakais žiemai

Cukinijų ikrai su majonezu ir česnakais žiemai

1450

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 78,3 kcal

Porcijos 2 psl.

Maisto gaminimo metas 220 minučių

Baltymai * 1,3 gr.

Riebalai * 6,8 g

Angliavandeniai* 8,4 gr.

Cukinijų ikrai su majonezu ir česnakais žiemai

Turinys

Jei krapštote smegenis, ką virti iš didelio cukinijų derliaus, mūsų receptas jums padės. Skanios, subtilios konsistencijos ir aštraus skonio moliūgų ikrai su majonezu ir pomidorų pasta! Kas gali būti skaniau ?!

Ingridientai

Cukinijos 3 Kg Česnakai 10 dantų. Majonezas 250 g Pomidorų pasta 250 g Druska 1 valgomasis šaukštas Granuliuotas cukrus 100 g Malti raudonieji pipirai 2 žiupsnelis Saulėgrąžų aliejus 100 ml Stalo actas 9% 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas

Mes valome cukinijas, nuplauname ir pašaliname kotelį. Kadangi mūsų cukinijos yra prinokusios, jas valome nuo žievelės ir sėklų. Supjaustykite juos smulkiais gabalėliais, sudėkite į puodą, suberkite nuluptus laiškinius česnakus ir padėkite ant vidutinės ugnies.

Cukiniją užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite po dangčiu, kol suminkštės. Tada minkštas cukinijas plakame trintuvu bulvių koše, kol gaunama vienalytė konsistencija.

Į moliūgų tyrę įpilkite majonezo, pomidorų pastos, druskos ir pipirų, augalinio aliejaus. Visus ingredientus gerai išmaišykite ir palikite troškintis ant silpnos ugnies 2,5 valandos po uždarytu dangčiu. Kepimo metu skystis iš cukinijų išgaruos, ikrai taps tirštesni ir įgaus gražią morkų spalvą. Prieš išjungdami į ikrus įpilkite acto, gerai išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Pasibaigus laikui, paruoštus karštus ikrus paskleidžiame į sterilizuotus stiklainius ir priveržiame virinamais dangteliais. Dalį ikrų paliekame paragauti. Po visiško aušinimo stiklainius su ikrais dedame į vėsią tamsią vietą laikyti. Ir mėginį imame patys. Gero apetito!