namai
➠ Cukinijos
➠ Cukinijų patiekalai
➠ Cukinijų ikrai su majonezu ir morkomis

Cukinijų ikrai su majonezu ir morkomis

1262

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 57,4 kcal

Porcijos 1,5 l.

Maisto gaminimo metas 110 minučių

Baltymai * 1 gr.

Riebalai * 4,9 gr.

Angliavandeniai* 6,6 gr.

Turinys

Cukinijų ikrai yra preparatas, turintis daugybę interpretacijų. Siūlau gaminti moliūgų ikrus su majonezu ir morkomis. Ikrai gaunami subtilios ir lygios konsistencijos. Cukinijų ikrai yra puikus pasirinkimas greitam ir skaniam užkandžiui.

Ingridientai

Virimo procesas

Paruoškite reikiamus moliūgų ikrų ingredientus. Morkas gerai nuplaukite ir nulupkite daržovių skustuku. Cukinijas taip pat nuplaukite, nulupkite daržovių skustuku. Svogūnus ir česnakus nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Išmatuokite reikiamą likusių ingredientų kiekį.

Nuluptas morkas ir svogūnus supjaustykite mažais kubeliais. Gerai įkaitinkite keptuvę, įpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir retkarčiais pamaišydami pakepinkite smulkintas morkas ir svogūnus, kol suminkštės.

Iš odos nuluptas cukinijas perpjaukite išilgai. Naudodami šaukštą, pašalinkite sėklų šerdį. Jums nereikia nulupti jaunų cukinijų. Paruoštas cukinijas supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Ir tada pridėkite prie keptų daržovių. Virkite apie 10-15 minučių.

Tada įpilkite pomidorų pastos, gerai išmaišykite ir virkite apie 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Nuimkite daržovių masę nuo ugnies. Nuluptą česnaką perkoškite per spaudą ir suberkite į daržoves. Maišykite rankiniu trintuvu iki vientisos masės.

Įpilkite reikiamo kiekio granuliuoto cukraus, valgomosios druskos, juodųjų pipirų ir majonezo. Įdėkite indą su turiniu ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį ir kepkite moliūgų ikrus maždaug 40 minučių, uždengę. Likus 5 minutėms iki virimo, supilkite actą ir išmaišykite. Nedelsdami nukelkite nuo ugnies.

Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu arba užvirinkite puode. Švelniai paskleiskite karštus moliūgų ikrus į sterilius stiklainius ir priveržkite steriliais dangteliais. Apverskite ikrų stiklainius aukštyn kojom, palikite visiškai atvėsti, suvynioti į šiltą antklodę. Tada laikykite jį tamsioje vietoje.

Gero apetito!