Cukinijų ikrai su majonezu kaip SSRS
0
10673
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
160,8 kcal
Porcijos
2,5 l.
Maisto gaminimo metas
135 minutės
Baltymai *
2,9 gr.
Riebalai *
8,9 gr.
Angliavandeniai*
25,8 g
Aš siūlau virti moliūgų ikrus su majonezu. Šis receptas buvo naudojamas sovietmečiu. Cukinijų ikrus galima virti gabalėliais arba susmulkintą, tai jau skonio reikalas. Patiekite moliūgų ikrus pagal šį receptą su šviežiu baltu batonu saldžiai arbatai.
Ingridientai
Virimo procesas
Nuluptas daržoves praleiskite per mėsmalę. Sudėkite į metalinį indą su storais dugnais. Įpilkite reikiamo kiekio majonezo, pomidorų pastos ir augalinio aliejaus. Įdėkite indą su turiniu ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite moliūgų ikrus apie 45 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Tada įpilkite reikiamo kiekio granuliuoto cukraus, valgomosios druskos ir maltų juodųjų pipirų bei lauro lapų. Išmaišykite ir virkite dar apie 1 valandą. Paruoškite stiklainius, kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Uždenkite dangčius verdančiu vandeniu arba troškinkite puode apie 10 minučių.
Švelniai sudėkite karštus moliūgų ikrus į sterilius stiklainius ir susukite, naudodami siuviklį. Apverskite ikrų skardines aukštyn kojomis ir apvyniokite jas šiltoje antklodėje. Palikite šią formą, kol visiškai atvės, maždaug dieną. Tada apverskite atvėsusius moliūgų ikrų stiklainius ir perkelkite į vėsią, tamsią vietą ilgalaikiam saugojimui.
Gero apetito!