namai
➠ Cukinijos
➠ Cukinijų patiekalai
➠ Cukinijų ikrai su pomidorų trintuvu

Cukinijų ikrai su pomidorų trintuvu

4536

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 61,7 kcal

Porcijos 1,5 l.

Maisto gaminimo metas 170 minučių

Baltymai * 0,6 g

Riebalai * 1,6 gr.

Angliavandeniai* 12,3 gr.

Turinys

Mes siūlome jums paprasčiausią skanių moliūgų ikrų receptą. Jame yra cukinijos, svogūnai, pomidorai ir morkos, kurios yra idealiai sujungtos pagal skonį. Į skonį dedame prieskonių, daržoves troškiname šiek tiek daugiau nei valandą ir sutriname trintuvu. Po 2-2,5 valandų jau galite mėgautis nuostabiu moliūgų ikrų skoniu. Pereikime prie maisto gaminimo!

Ingridientai

Cukinijos 2 Kg Svogūnai 300 gr. Morkos 300 gr. Švieži pomidorai 500 gr. Daržovių aliejus 150 ml. Druska 2 šaukšteliai Malti juodieji pipirai 1 šaukštelis Granuliuotas cukrus 1,5 šaukštelio

Virimo procesas

Ikrams paruošti paėmėme prinokusias cukinijas, todėl valome jas nuo žievelės ir sėklų. Jei turite jaunų cukinijų, jas galite naudoti visas su žievele. Cukinijas supjaustykite mažais kubeliais.

Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite savavališkos formos mažais gabalėliais.

Pomidorus nuplauname, perpjauname išilgai per pusę ir pašaliname kotelius. Tada supjaustykite pomidorus kubeliais.

Į didelį puodą storu dugnu įpilkite augalinio aliejaus, uždėkite ant ugnies ir sudėkite į jį svogūnus. Kepkite iki skaidrumo.

Tada į svogūną suberkite morkas, išmaišykite ir pakepkite 5-7 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Tada į svogūnus ir morkas įpilkite pomidorų ir cukinijų, sumaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite daržoves troškintis ant vidutinės ugnies 20 minučių.

Kai daržovės išspaudžia sultis, įpilkite augalinio aliejaus, druskos, pipirų ir cukraus, sumaišykite visus ingredientus, sumažinkite ugnį, uždarykite dangtį ir palikite daržoves troškintis 50–60 minučių, retkarčiais pamaišykite.

Daržovėms suminkštėjus, nukelkite jas nuo ugnies, leiskite šiek tiek atvėsti ir povandeniniu trintuvu išmuškite į vienalytę bulvių košę. Tada mes siunčiame juos atgal į keptuvę ir troškiname 25-30 minučių, nepamiršdami dažnai maišyti, kad jie nesudegtų iki keptuvės dugno.

Paruoštus karštus ikrus paskleidžiame į sterilizuotus stiklainius, užsukame virintu dangteliu ir paliekame kambario temperatūroje, kol visiškai atvės. Tada stiklainius su ikrais dedame laikyti tamsioje, vėsioje vietoje. Šiek tiek ikrų palikome paragauti. Paimkite gabalėlį šviežios traškios batono ir mėgaukitės! Gero apetito!