namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Cukinijos žiemai
➠ Skvošo ikrai autoklave

Skvošo ikrai autoklave

10315

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 57 kcal

Porcijos 0,8 l.

Maisto gaminimo metas 180 minučių

Baltymai * 0,6 g

Riebalai * 2,6 gr.

Angliavandeniai* 8 gr.

Turinys

Cukinijų ikrai yra skanus ir sotus užkandis, taip pat daugelio maistinių medžiagų šaltinis. Šiame recepte aprašoma, kaip paruošti cukinijos ikrus autoklave. Tai lengvas ir greitas būdas. Jei norite pradžiuginti savo artimuosius turtingu ir gaiviu konservuotų moliūgų ikrų skoniu, šis receptas kaip tik jums!

Ingridientai

Virimo procesas

Nuplaukite cukiniją, žievelę ir sėklas, supjaustykite tvarkingais kubeliais.

Nuluptas ir nuplautas morkas reikia supjaustyti mažais kubeliais.

Svogūnus nulupkite ir supjaustykite peiliu ant pjaustymo lentos. Česnako skilteles nulupkite ir taip pat supjaustykite. Sumaišykite svogūnus ir česnakus.

Įdėkite keptuvę ant ugnies, supilkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūnus su česnaku iki auksinės rudos spalvos.

Toliau taip pat pakepinkite morkas.

Supjaustytas cukinijas sudėkite į gilų puodą, supilkite augalinį aliejų ir troškinkite daržoves po uždarytu dangčiu 10 minučių.

Po to į konteinerį su cukinijomis siunčiame keptus svogūnus su česnaku ir morkomis, pomidorų pastą, granuliuotą cukrų, druską, maltus pipirus ir citrinos rūgštį.

Visus ingredientus išplakame panardinamuoju trintuvu. Jei ikrų konsistencija yra šiek tiek vandeninga, tuomet ją reikia uždėti ant minimalios ugnies ir palaikyti, kol drėgmės perteklius išgaruos. Po šio veiksmo moliūgų ikrai taps storesni.

Ikrus iš cukinijų išdėstome iš anksto sterilizuotuose stiklainiuose, susukame dangčius.

Mes dedame skardines su ikrais į autoklavą. Į autoklavą supilkite vandenį, neužpildydami jo iki pat viršaus maždaug 2-3 cm, įkaitinus autoklavą iki 100 laipsnių, būtina moliūgų ikrus sterilizuoti 10 minučių.