namai
➠ Cukinijos
➠ Cukinijų patiekalai
➠ Cukinijų ikrai orkaitėje žiemai

Cukinijų ikrai orkaitėje žiemai

2168

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 41,2 kcal

Porcijos 1 l.

Maisto gaminimo metas 120 minučių

Baltymai * 0,5 gr.

Riebalai * 2,1 gr.

Angliavandeniai* 6,8 g

Turinys

Populiariausias tarp cukinijų ruošinių yra receptas, kaip virti cukinijų ikrus su daržovių kepimu orkaitėje. Kepant daržovės palieka skystį, todėl ikrai bus tirštesni ir turtingesnio skonio. O šeimininkė taip pat taupo laiką, nes nereikia stovėti prie viryklės. Skaniems ikrams naudokite jaunas cukinijas, prinokusius pomidorus ir paprikas.

Ingridientai

Virimo procesas

Visas daržoves, skirtas virti ikrams, nulupkite, gerai nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Tada supjaustykite juos maždaug tokio paties dydžio gabalėliais, kad jie keistų tolygiai.

Didelę kepimo skardą ištepkite aukštomis pusėmis ir ant jos tolygiai padėkite daržovių griežinėlius. Tada supilkite juos alyvuogių aliejumi ir maišykite rankomis, kad visi gabalai būtų padengti aliejumi. Padėkite pomidorus supjaustytus, kad kepant neištekėtų sultys.

Kepkite daržoves orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C, 40 minučių. Kol daržovės kepa, bet kokiu būdu sterilizuokite stiklainius ir dangčius.

Iškeptas daržoves perkelkite į kitą dubenį, įberkite cukraus ir druskos pagal savo skonį ir sumalkite rankiniu trintuvu, nors galite sumalti ir kitaip.

Tada į ikrus supilkite recepte nurodytą maltos paprikos ir ciberžolės kiekį ir 3-5 minutes virkite ikrus ant silpnos ugnies.

Karštus moliūgų ikrus paskleiskite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite. Jei ketinate cukinijų ikrus laikyti bute, sterilizuokite juos pagal bendrąsias taisykles. Atvėsinkite stiklainius ir perkelkite juos į ruošinių laikymo vietą.

Valgyk savo sveikatai!