Cukinijų ikrai lėtoje viryklėje žiemai be acto

Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite. Morkas supjaustykite plonais griežinėliais, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.

Jei cukinijos yra jaunos, galima nuo jų nepašalinti odelės, o jei oda jau tanki, geriau ją nupjauti. Iš cukinijų kartu su sėklomis pasirinkite minkštą baltą dalį. Cukinijas supjaustykite kubeliais.

Sumaišykite visas daržoves multivarko dubenyje, pabarstykite jas druska. Dubenį ant stalo palikite 20 minučių pastovėti, per tą laiką daržovės leis sultis. Po to reikia įpilti augalinio aliejaus, įdėti cukraus ir pomidorų pastos. Įjunkite daugialypę viryklę į „gesinimo“ režimą, uždarykite dangtį. Troškinkite daržoves 2 valandas. Retkarčiais dangtį reikia pakelti ir kartą per 15 minučių. išmaišykite masę. Cukinijos duos daug skysčio, kuris neleis daržovėms sudegti. Mišinį paragaukite su cukrumi ir druska, įberkite pipirų. Jei po 2 valandų vis dar yra per daug skysčio, troškinkite ikrus dar 10 minučių atidarę dangtį, sultys turėtų išgaruoti. Tada, kol karšta, nedelsdami sumalkite masę panardinamuoju maišytuvu į multivarko dubenį. Daržovių tyrę vėl sudėkite į daugiafunkcę viryklę ir virkite apie 5 minutes. programą „Gesinimas“.

Išdėstykite karštus moliūgų ikrus į paruoštus sterilius stiklainius ir uždarykite virintu dangteliu. Leiskite stiklainiams atvėsti, apvyniokite juos antklode, aukštyn kojomis, tada laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.