namai
➠ Cukinijos
➠ Cukinijų patiekalai
➠ Orkaitėje kepti moliūgų ikrai žiemai

Orkaitėje kepti moliūgų ikrai žiemai

2344

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 37,2 kcal

Porcijos 0,5 l.

Maisto gaminimo metas 70 minučių

Baltymai * 0,5 gr.

Riebalai * 1 gr.

Angliavandeniai* 8,7 g

Turinys

Šiandien norime jums pasiūlyti skvošo ikrų gaminimo receptą. Visas daržovių paruošimo procesas užtrunka ne ilgiau kaip pusvalandį, po to daržovės kepamos orkaitėje, o po to sutrinamos mirkymo trintuvu. Dėl kepimo orkaitėje daržovės išlaiko naudingas savybes ir skonį, todėl mūsų ikrai pasirodo labai skanūs ir kuo sveikesni.

Ingridientai

Virimo procesas

Pirmiausia paruoškite visas daržoves: nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir česnakus. Cukinijas nuplauname, pašaliname kotelį ir nulupame odelę (jei cukinija jauna, nenuimkite sėklų). Nulupkite ir nuplaukite morkas, nuplaukite pomidorus. Paprikas nuplauname, pašaliname kotelį ir išvalome nuo sėklų.

Visas daržoves pakaitomis sudėkite į kepimo maišelį, įberkite druskos, pipirų, granuliuoto cukraus ir suplakite maišelį, kad prieskoniai, aliejus ir daržovės būtų sumaišyti. Mes įdedame maišelį į kepimo indą, maišelyje esančiu dantų krapštuku padarykite 2-3 skylutes, kad virimo proceso metu iš maišo išeitų garai. Daržoves dedame kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 50-60 minučių.

Išimame paruoštas daržoves iš orkaitės, atsargiai atidarome maišelį, kad nesudegtų garai, ir sudedame į puodą.

Maiše su daržovėmis susidariusį sultinį atsargiai supilame į dubenį, jo dar gali prireikti.

Šiek tiek atvėsusios daržovės sutrinamos blenderiu iki vientisos masės. Jei jums atrodo, kad masė per tiršta, galite į ją įpilti porą šaukštų daržovių sultinio.

Paruoštus ikrus sudėkite į švarius sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite dangčius ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės. Tada ikrus išimame laikyti šaldytuve.