namai
➠ Cukinijos
➠ Cukinijų patiekalai
➠ Kepti moliūgų ikrai

Kepti moliūgų ikrai

1308

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 22,8 kcal

Porcijos 1 l.

Maisto gaminimo metas 40 minučių

Baltymai * 0,6 g

Riebalai * 3,5 gr.

Angliavandeniai* 3,7 gr.

Turinys

Kepti moliūgų ikrai, paruošti pagal mūsų receptą, turi sodrų skonį, aukso oranžinę spalvą ir subtilias pikantiškas natas. Visas virimo procesas trunka apie pusvalandį, tačiau to visiškai pakanka, kad jaunos cukinijos visiškai iškeptų. Kad moliūgų ikrai įgautų ryškesnį skonį, įberiame truputį svogūno, pomidorų pastos ir prieskonių. Galų gale mes turime puikų užkandį, pradėkime!

Ingridientai

Cukinijos 1,5 kg Svogūnai 2 vnt. Pomidorų pasta 250 ml. Česnakai 2 dantis. Malta paprika 1 žiupsnelis Malti juodieji pipirai 0,25 šaukštelio Druska 0,5 šaukštelio Daržovių aliejus 2 šaukštai Žalieji 1 paketas

Virimo procesas

Cukinijas nuplauname po tekančiu vandeniu, nuimame kotelį ir nulupame žievelę. Juos įtriname ant rupios trintuvės, įberiame truputį druskos, išmaišome ir paliekame 10-15 minučių, kad cukinija išleistų sultis.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Įdėkite svogūną į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Iš išspaustų sulčių išspauskite cukiniją, suberkite į keptuvę su svogūnu ir kepkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių, dažnai maišydami, kad nesudegtų.

Tada į daržoves įpilkite pomidorų padažo arba pomidorų, supjaustytų maišytuve. Gerai išmaišykite ir kepkite 5-10 minučių, kad išgaruotų skystis. Kuo mažiau skysčio, tuo dažniau reikia maišyti daržoves.

Kai skysčio kiekis pasidarys perpus mažesnis, į ikrus įberkite druskos, paprikos ir maltų juodųjų pipirų. Tada nuplauname ir smulkiai supjaustome šviežias žoleles ir siunčiame į daržoves, dar kartą gerai išmaišome ir kepame, kol skystis visiškai išgaruos.