Kaip puode išdžiovinti druskos taukus su česnaku ir pipirais
0
1641
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
900 kcal
Porcijos
8 uostas.
Maisto gaminimo metas
25 minutes
Baltymai *
gr.
Riebalai *
99 gr.
Angliavandeniai*
gr.
Norėdami paruošti skanius sūdytus taukus, turėtumėte būti atsakingi už žaliavų pasirinkimą. Lašinių gabalėlis turi būti vienodos spalvos, su mėsos sluoksniais arba be jų. Neturėtų būti nemalonaus kvapo, o oda turėtų būti pakankamai minkšta, ne standi. Teisingai parinkti taukai yra sėkmės garantas. Mes tik pabrėšime natūralų produkto skonį su prieskoniais ir druska ir užtikrinsime galiojimo laiką.
Ingridientai
Virimo procesas
Supilkite druską į platų dubenį. Svarbu žinoti, kad reikia naudoti rupią druską. Nepageidautina gerti greitą arba joduotą druską, nes tai suteikia nekontroliuojamą sūdymo laipsnį. Kiekvieną supjaustytą taukų bloką įberkite į druską ir gausiai apibarstykite iš visų pusių. Taukus įtrinkite druska. Nepamirškite gabalėlių gerai pasūdyti.
Nulupkite česnaką. Kiekvieną gvazdikėlį supjaustome plonais griežinėliais. Šiuos gabalus dedame į kiekvieną taukų pjūvį. Taigi, mes užpildome visas juostas. Tai baigia paruošti lašinius. Belieka įdėti šoninę į tinkamo tūrio emaliuotą, stiklinį ar keraminį puodą, sandariai uždaryti dangtį ir įdėti į šaldytuvą trims ar keturioms dienoms sūdyti.
Praėjus nurodytam laikui, šoninė bus paruošta naudoti. Išimame iš keptuvės, atsikratome druskos ir pipirų mišinio pertekliaus. Česnaką galima pašalinti arba palikti pagal pageidavimą. Suvyniokite gabalėlius į pergamentą arba maisto maišelį ir padėkite į šaldiklį laikyti. Kad sušaldytą šoninę būtų lengviau supjaustyti plonomis riekelėmis, leiskite jai porą minučių šiek tiek atšilti kambario temperatūroje.
Gero apetito!