Kaip tinkamai virti kiaulienos šulumą
0
2634
Virtuvė
Kaukazo
Kalorijų kiekis
80,5 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
90 minučių
Baltymai *
3,1 gr.
Riebalai *
6,5 gr.
Angliavandeniai*
6,6 gr.
Šulumą galima laikyti savotišku šurpu. Ši sriuba yra populiari tiek tarp Kaukazo tautų, tiek tarp ukrainiečių. Jį lengva paruošti, jis yra maistingas ir sveikas. Šulumo lėkštė labai gerai tilps į žiemos meniu - turtinga sriuba gerai sušildo ir prisotina. Kalbant apie šulumo mėsos komponentą, galite paimti avieną, jautieną, kiaulieną ir net vištieną. Virimo laikas skirsis priklausomai nuo mėsos rūšies, tačiau rezultatas visada bus skanus bet kokiu pasirinkimu. Pagal šį receptą kepame kiaulienos šulumą.
Ingridientai
Virimo procesas
Kiaulieną nuplauname, jei reikia, nupjauname riebalų perteklių. Mėsą supjaustykite dideliais gabalėliais per pluoštus ir sudėkite į puodą. Užpildykite du litrus vandens. Mes įdedame keptuvę ant viryklės, užviriname turinį, tada sumažiname temperatūrą iki minimumo ir lėtai verdame mėsą trisdešimt keturiasdešimt minučių. Pašalinkite atsirandančias putas. Jei kiauliena yra sena, tada mes padidiname kepimo laiką - būtina, kad mėsa taptų minkšta. Po to išimkite kiaulieną iš sultinio ir perkelkite į atskirą dubenį. Vyniojame, kad mėsa visiškai neatvėstų. Grąžinkite puodą su sultiniu į viryklę.
Gero apetito!