Kaip namuose virti jautienos plovą keptuvėje

Į keptuvę supilkite tokį kiekį augalinio aliejaus, kad jis padengtų dugną dviejų centimetrų sluoksniu. Įkaitiname aliejų iki karšto. Kol aliejus kaista, nulupkite svogūnus, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais puslankiais. Supilkite paruoštą svogūną į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol šiek tiek auksinės rudos spalvos. Būtinai maišykite kepimo procesą, kad nesudegtumėte. Tuo pačiu metu ruošiame jautieną: nuplauname, būtinai išdžioviname ir supjaustome smulkiais gabalėliais. Supjaustytą mėsą sudėkite į keptuvę šalia keptų svogūnų, išmaišykite ir toliau kepkite, kol jautiena visiškai pakeis spalvą ir pradės šiek tiek ruduoti.

Nulupkite morkas nuo viršutinės odos, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais kubeliais. Į keptuvę įpilkite morkų į mėsą ir svogūnus, sumaišykite ir virkite dar apie septynias - dešimt minučių. Morkos turėtų šiek tiek suminkštėti. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų, sumaišykite. Nuplaukite česnako galvą ir padėkite ją į keptuvės centrą. Supilkite verdantį vandenį tokiu kiekiu, kad jis visiškai padengtų mėsą ir daržoves. Mes uždarome keptuvę dangčiu ir kepame kepdami lėtai virdami trisdešimt minučių

Ryžius gerai nuplauname iki skaidrumo. Praėjus nurodytam laikui, atidarykite keptuvę, išimkite česnaką ir sudėkite į keptuvę ryžius. Kruopas ištiesinkite ir česnaką grąžinkite į tą pačią vietą. Be to, užpilkite karštu vandeniu - skystis turėtų padengti ryžius vienu centimetru. Druska, padidinkite ugnį iki didžiausios ir leiskite vandeniui užvirti.

Vanduo turėtų užvirti, kad ryžiai gerai pasirodytų ant paviršiaus. Naudodami mentelę, keptuvėje padarykite ryžių skaidrę, kaip parodyta nuotraukoje. Pabarstykite zira ir uždenkite keptuvę dangčiu.

Plovo virimas po dangteliu nuo dvidešimt penkių iki trisdešimt minučių.

Supilkite gatavą plovą iš keptuvės į lėkštes ir patiekite karštą. Žalios ir šviežios daržovės idealiai tinka kaip priedas.