Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Grybai
  3. ➠ Grybai žiemai
  4. ➠ Kaip sūdyti pieno grybus, kad jie liktų balti

Kaip sūdyti pieno grybus, kad jie liktų balti

0
4053
Virtuvė Rytų Europos
Kalorijų kiekis 14,3 kcal
Porcijos 10 uostas.
Maisto gaminimo metas 2 dienos
Baltymai * 0,1 g
Riebalai * gr.
Angliavandeniai* 3,5 gr.
* 100 gr. produktas
Kaip sūdyti pieno grybus, kad jie liktų balti
Turinys

Aš siūlau žiemai virti skanius sūdytus pieno grybus. Šis kvapus užkandis puikiai dera su bet kokiu karštu patiekalu. Sūdyti pieno grybai yra sultingi ir traškūs. Apetitą keliantys grybai nepaliks abejingų.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 11
Atsargiai surūšiuokite pieno grybus, išvalykite juos nuo šiukšlių ir kelis kartus nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Nuplautus pieno grybus sudėkite į gilų indą, užpilkite šaltu vandeniu. Ant viršaus uždėkite priespaudą ir palikite maždaug dvi dienas. Norėdami atsikratyti kartumo, kiekvieną dieną ryte ir vakare keiskite vandenį.
žingsnis 2 iš 11
Tada nusausinkite vandenį. Pieninius grybus nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Supjaustykite didelius egzempliorius į kelias dalis.
žingsnis 3 iš 11
Pieno grybus sudėkite į gilų puodą, pasūdykite ir uždenkite šaltu vandeniu, uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite, periodiškai pašalindami susidariusias putas. Sumažinkite ugnį ir troškinkite pieno grybus apie 25-30 minučių.
žingsnis 4 iš 11
Virtus pieno grybus nusausinkite per kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Leiskite skysčio pertekliui nutekėti.
žingsnis 5 iš 11
Paruoškite marinatą. Į puodą supilkite reikiamą kiekį vandens, įberkite druskos ir granuliuoto cukraus. Uždėkite ugnį ir užvirkite.
žingsnis 6 iš 11
Į karštą marinatą įpilkite lauro lapų, gvazdikėlių, kvapiųjų pipirų ir krapų sėklų.
žingsnis 7 iš 11
Nulupkite česnaką ir nuplaukite šaltu vandeniu, tada smulkiai supjaustykite aštriu peiliu. Virtus pieno grybus sudėkite į verdantį marinatą ir virkite ant silpnos ugnies apie 15-20 minučių. Likus porai minučių iki virimo pabaigos, supilkite acto esenciją ir suberkite smulkintą česnaką. Ir virkite grybus dar 7-10 minučių.
žingsnis 8 iš 11
Paruoškite stiklainius, kruopščiai nuplaukite juos plovikliu ir indų plovimo kempine, tada sterilizuokite orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu arba užvirinkite puode.
žingsnis 9 iš 11
Visiškai užpildykite sterilius stiklainius pieno grybais. Tada skardinį marinatą tolygiai paskirstykite ant stiklainių.
žingsnis 10 iš 11
Stiklainius gerai užsukite steriliais dangteliais.
žingsnis 11 iš 11
Stiklainius su pieno grybais apverskite aukštyn kojomis, apvyniokite šiltu antklode arba kilpiniu rankšluosčiu ir palikite tokioje būsenoje, kol visiškai atvės maždaug dieną. Tada apverskite atvėsusias skardines su pieno grybais ir perkelkite į vėsią, tamsią vietą laikyti.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *