Kaip sūdyti pieno grybus statinėje
0
1702
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
15,5 kcal
Porcijos
20 l.
Maisto gaminimo metas
49 d.
Baltymai *
1,3 gr.
Riebalai *
0,8 gr.
Angliavandeniai*
1,8 gr.
Senovinis grybų sūdymo būdas yra sūdymas medinėje statinėje. Tokia statinė sumontuota šaltoje, tamsioje vietoje. Grybai jame laikomi ilgą laiką, gerai pasūdomi ir įgauna aromatinių žolelių kvapų.
Ingridientai
Virimo procesas
Ant statinės dugno uždėkite lapų, česnako, šaknų, krapų sluoksnį, įberkite druskos. Tada uždėkite maždaug 7 cm storio grybų sluoksnį, pabarstykite druska, įdėkite žolelių. Kartokite manipuliacijas, kol baigsis grybai. Tolygiai paskirstykite druską ant visų sluoksnių. Uždenkite grybus marle, prispauskite prie viršaus su priespauda. Po poros dienų grybai pradės sultis.
Gero apetito!