Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Kaip sūdyti lašinius namuose
  4. ➠ Kaip sūdyti lašinius sūrymu šaldytuve

Kaip sūdyti lašinius sūrymu šaldytuve

0
2207
Virtuvė Rytų Europos
Kalorijų kiekis 770 kcal
Porcijos 10 uostas.
Maisto gaminimo metas 5 val
Baltymai * gr.
Riebalai * 99 gr.
Angliavandeniai* gr.
* 100 gr. produktas
Kaip sūdyti lašinius sūrymu šaldytuve
Turinys

Naudodami šį paprastą receptą, galite greitai išvirti minkštą, minkštą ir vidutiniškai sūdytą šoninę, nors naudojamas gana stiprus sūrymas. Tai skonis, kurį daugelis renkasi. Šiam užkandžiui rinkitės taukus su mėsos sluoksniais: krūtinėlę arba kaklą. Galite pasūdyti bet kuriame inde.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Šiam šiam užkandžiui paruošti šoninę nuplaukite šaltu vandeniu, odą būtinai nubraukite peiliu. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite atsitiktinio dydžio gabalėliais.
žingsnis 2 iš 6
Sūrymą virkite atskirame dubenyje 150 g druskos vienam litrui vandens, būtent šis vandens ir druskos santykis padarys lašinius minkštus ir skanius.
žingsnis 3 iš 6
Lašinių gabaliukus sudėkite į švarų plastikinį indą dviem sluoksniais, pakeisdami juos nulupto česnako skiltelėmis, lauro lapais ir pabarstykite juodaisiais pipirais.
žingsnis 4 iš 6
Tada lašinius su prieskoniais užpilti paruoštu sūrymu. Jei jūsų šoninė minkšta, užpildykite ją atšaldytu sūrymu, o jei ji šiek tiek atšiauri, supilkite ją karštą, todėl mėsa bus minkštesnė.
žingsnis 5 iš 6
Tuomet lašinius šiek tiek įmaišykite į sūrymą. Uždenkite indus dangteliu ir šaldykite 3 dienas. Jei sūrymas buvo karštas, pirmiausia viską atvėsinkite iki namų temperatūros. Ant viršaus uždėkite nedidelį svorį, kad šoninė būtų visiškai panardinta į sūrymą.
žingsnis 6 iš 6
Po šio laiko jūsų užkandis bus visiškai paruoštas. Tokį lašinį patiekite prie stalo su svogūnais, pomidorais, agurkais ir juoda duona.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *