Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Naujieji metai
  3. ➠ Naujųjų metų receptai
  4. ➠ Kaip virti vištienos želė su želatina namuose

Kaip virti vištienos želė su želatina namuose

0
1323
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 61,2 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 5 val
Baltymai * 4,6 gr.
Riebalai * 4,1 gr.
Angliavandeniai* 3,6 gr.
* 100 gr. produktas
Kaip virti vištienos želė su želatina namuose
Turinys

Gaminant naminę drebučių mėsą nėra nieko sudėtingo. Sunkiausia ištverti laukimo laiką, kol mėsa lėtai verda sultinyje. Šis maistingas patiekalas yra paruoštas iš įvairių rūšių mėsos. Svarbu naudoti dalis su kaulais ir kremzlėmis, nes jose yra gelio sukėlėjų. Jei kalbame apie vištieną, tuomet siūlome pridėti ir želatinos - tokiu atveju jokių kitų papildomų priedų nereikia, o užkandis tikrai sustings iki vientisos būsenos.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 7
Vištieną kruopščiai nuplauname ir supjaustome į kelias dalis. Pakeliui nupjauname odos ir riebalų perteklių. Plunksnų likučiai, jei tokių yra, turi būti pašalinti.
žingsnis 2 iš 7
Paruoštą vištą dedame į puodą ir užpilame vandeniu tiek, kad skystis visiškai padengtų paukštį. Mes dedame ant viryklės ir užviriname. Užvirus, nuimkite putas ir sumažinkite ugnį iki minimumo.
žingsnis 3 iš 7
Virkite lėtai virinant penkias valandas. Likus valandai iki virimo, į puodą įdėkite lauro lapų, kalendros, juodųjų pipirų žirnelių ir druskos pagal skonį. Nulupkite morkas ir svogūnus ir pridėkite juos prie vištienos.
žingsnis 4 iš 7
Kol verda želė mėsa, nulupkite žalias morkas ir supjaustykite plonomis skersinėmis skiltelėmis. Iš jų iškirpome dekoratyvines figūras. Virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite apskritimais.
žingsnis 5 iš 7
Česnaką nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
žingsnis 6 iš 7
Baigiant virti, leiskite keptuvės turiniui šiek tiek atvėsti. Mes pašaliname mėsą. Sultinį filtruojame, visa kita nenaudojame. Mes išmatuojame stiklinę sultinio ir įpilame į ją želatiną, sumaišome, paliekame penkiolikai -dvidešimt minučių. Po to dar kartą sumaišykite, kad visos granulės visiškai ištirptų. Želatiną sumaišykite su likusiu sultiniu. Atskirkite vištieną nuo kaulų ir kremzlių, padalinkite ją į pluoštus. Paruoštą mėsą dėkite ant formelių dugno. Ant jo - apskritimai kiaušinių, morkų figūrėlės ir žalumos lapai. Švelniai supilkite sultinį su želatina.
žingsnis 7 iš 7
Formas uždarome dangteliais, atvėsiname ir dedame į šaltį, kad sustingtų. Po penkių iki šešių valandų patiekalas taps tankus ir jau gali būti patiekiamas.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *