Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sūdyta žuvis
  3. ➠ Kaip sūdyti raudoną žuvį namuose
  4. ➠ Kaip sūdyti upėtakį vandenyje namuose

Kaip sūdyti upėtakį vandenyje namuose

0
5952
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 127,1 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 3 valandos
Baltymai * 12,5 g
Riebalai * 8 gr.
Angliavandeniai* 1 gr.
* 100 gr. produktas
Kaip sūdyti upėtakį vandenyje namuose
Turinys

Upėtakį galima sūdyti sausai ir sūrymu ant vandens. Antruoju atveju filė pasirodo minkštesnė ir sūdymui reikės mažiau laiko. Paruoškite puikų užkandį pusryčiams ar lengvai vakarienei.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 5
Į puodą supilkite vandenį, užvirinkite, jame ištirpinkite druską ir cukrų, suberkite sausus prieskonius. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir atvėsinkite sūrymą iki kambario temperatūros.
žingsnis 2 iš 5
Upėtakį nuplaukite, nulupkite vidurius, nupjaukite galvą, atskirkite filė nuo odos ir supjaustykite plonomis riekelėmis.
žingsnis 3 iš 5
Žuvies gabaliukus sudėkite į didelį dubenį ir uždenkite atvėsusiu sūrymu. Upėtakio indą palikite kambario temperatūroje 2 valandas.
žingsnis 4 iš 5
Po 2 valandų nusausinkite sūrymą, perkelkite žuvį į patogų laikyti indą, užpildykite augaliniu aliejumi.
žingsnis 5 iš 5
Tokia forma žuvį galima laikyti šaldytuve porą dienų, o po ranka visada turėsite skanų įdarą krepšeliams ir kanapėms.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *