Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kaip išdžiovinti rausvą rausvą lašišą

Kaip išdžiovinti rausvą rausvą lašišą

0
903
Virtuvė Europietiškas
Kalorijų kiekis 269,5 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 40 minučių
Baltymai * 20,5 g
Riebalai * 6,5 gr.
Angliavandeniai* 100 g
* 100 gr. produktas
Kaip išdžiovinti rausvą rausvą lašišą
Turinys

Raudonos žuvies sūdymas yra subtilus ir ne paprastas procesas, nepaisant to, kad iš pirmo žvilgsnio jame nėra nieko sudėtingo. Mes siūlome jums paprastą ir suprantamą rožinės lašišos sauso sūdymo receptą, kad jis būtų skanus ir švelnus. Pabandyk tai!

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Žuvis reikia nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti. Nuimkite galvą, pelekus ir žvynus, taip pat vidurius - jei jūsų žuvis nėra išdarinėta. Nupjaukite nemalonų žuvies uodegą. Šias dalis galite saugiai palikti ant ausies.
žingsnis 2 iš 9
Supjaustyta ir supjaustyta forma žuvis atrodys maždaug taip, kaip nuotraukoje.
žingsnis 3 iš 9
Norėdami gauti filė iš rožinės lašišos, turite padaryti pjūvį išilgai nugaros ir švelniai vaikščioti pirštu. Tada ketera kartu su kaulais atsiskirs nuo žuvies.
žingsnis 4 iš 9
Lengvai ir švelniai nuplaukite žuvies filė, tada švelniai nuplaukite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Tai ypač svarbu sausai sūdant rožinę lašišą.
žingsnis 5 iš 9
Prieš sūdydami žuvį, sumaišykite granuliuotą cukrų su druska. Taip pat galite pasirinkti prieskonius ir žoleles.
žingsnis 6 iš 9
Pagardinkite žuvies filė prieskoniais ir lengvai įtrinkite į žuvį.
žingsnis 7 iš 9
Pabarstykite žuvį cukraus ir druskos mišiniu.
žingsnis 8 iš 9
Tada paruoškite sūdymo puodą. Dubenėlio dugną užpilkite druska ir cukrumi ir padėkite žuvies oda žemyn, tada uždarykite dubenį dangčiu ir palikite šaldytuve 12–24 valandoms.
žingsnis 9 iš 9
Išimkite gatavą žuvį iš indo ir leiskite sūrymui iš jo nutekėti. Galite iš karto patiekti žuvį prie stalo, pasigaminti sumuštinių arba užšaldyti.

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *