Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sūdyta žuvis
  3. ➠ Kaip pasūdyti ikrus namuose
  4. ➠ Kaip sūdyti upėtakių ikrus austrėse

Kaip sūdyti upėtakių ikrus austrėse

0
1642
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 224 kcal
Porcijos 2 uostas.
Maisto gaminimo metas 25 minutes
Baltymai * 24,3 gr.
Riebalai * 11,8 g
Angliavandeniai* 1 gr.
* 100 gr. produktas
Kaip sūdyti upėtakių ikrus austrėse
Turinys

Kiaušidės yra ta skaidri plėvelė, apgaubianti kiaušinius. Paprastai prieš sūdant kiaušidės pašalinamos. Norėdami gauti gerą rezultatą ir skanų skanėstą šventiniam stalui, prieš sūdydami ikrus įsitikinkite, kad jis šviežias ir tvirtas.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 5
Upėtakį nuplaukite, perpjaukite pilvą ir išimkite kiaušinius. Ikrus nuplaukite vandeniu.
žingsnis 2 iš 5
Užvirkite vandenį, įpilkite druskos ir cukraus, toliau virkite sūrymą dar 3 minutes. Tada atvėsinkite sūrymą iki 40-50 laipsnių.
žingsnis 3 iš 5
Įdėkite ikrus į kiaušides į gilų indą ir užpildykite šiltu sūrymu, palikite 10-15 minučių. Tada švelniai išmaišykite ikrus šakute, kai plėvelė apsivynioja aplink dantis, tiesiog nuimkite.
žingsnis 4 iš 5
Mesti ikrus ant marlės, kiaurasamčio ar smulkaus sietelio ir palaukti, kol visas skystis nutekės.
žingsnis 5 iš 5
Palaikykite ikrus kambario temperatūroje dar 10-15 minučių, tada sudėkite į stiklainius ir padėkite į šaldytuvą. Po 1–2 dienų šį puikų skanėstą galite patiekti ant stalo.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *