Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sūdyta žuvis
  3. ➠ Kaip pasūdyti ikrus namuose
  4. ➠ Kaip sūdyti upinių upėtakių ikrus

Kaip sūdyti upinių upėtakių ikrus

0
1627
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 226 kcal
Porcijos 2 uostas.
Maisto gaminimo metas 1 d.
Baltymai * 28,6 gr.
Riebalai * 13,8 g
Angliavandeniai* 1 gr.
* 100 gr. produktas
Kaip sūdyti upinių upėtakių ikrus
Turinys

Upėtakis gyvena šviežiame upės vandenyje, todėl valgyti jo filė ir ikrus yra saugu ir sveika. Iš žalio produkto visada galite paruošti skanų žuvies delikatesą, lengvai sūdytus raudonuosius ikrus. Tai paprastas ir nesudėtingas procesas.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 5
Nulupkite ikrus nuo plėvelių, tada gerai nuplaukite ir padėkite ant marlės, kad įstiklintumėte skystį.
žingsnis 2 iš 5
Užvirkite vandenį, įpilkite druskos ir cukraus. Sūrymą palaikykite ant ugnies 3-5 minutes. Tada išjunkite ugnį ir atvėsinkite sūrymą iki 40 laipsnių.
žingsnis 3 iš 5
Perkelkite ikrus į gilų indą ir užpildykite sūrymu, sumaišykite, palikite 15 minučių.
žingsnis 4 iš 5
Tada supilkite ikrus ant marlės, palikite 15 minučių, kad skystas stiklas ir ikrai būtų šiek tiek atlaikę.
žingsnis 5 iš 5
Perkelkite ikrus į sausus stiklainius, sandariai uždarykite ir atšaldykite. Priklausomai nuo pageidaujamo sūdymo laipsnio, ikrai turi būti laikomi šaldytuve 12–24 valandas.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *