Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sūdyta žuvis
  3. ➠ Kaip sūdyti raudoną žuvį namuose
  4. ➠ Kaip sūdyti lašišos pieną namuose

Kaip sūdyti lašišos pieną namuose

0
1450
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 65 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 15 minučių.
Baltymai * 11,6 gr.
Riebalai * 3,6 gr.
Angliavandeniai* 3 gr.
* 100 gr. produktas
Kaip sūdyti lašišos pieną namuose
Turinys

Siūlome neįprastą lašišos pieno sūdymo variantą. Ir neįprasta tuo, kad sūrymas naudojamas karštas ir apima daugybę prieskonių. Pieno minkštimas pasirodo tankesnis ir labiau suformuotas. Jį patogu pjaustyti sumuštiniams - gaunamos atskiros skiltelės. Tikrai verta išbandyti šį metodą.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 10
Rožinį lašišos pieną valome nuo gretimų plėvelių ir indų. Kruopščiai nuplaukite ir padėkite juos ant plokščios lėkštės, kad vanduo būtų stiklinis.
žingsnis 2 iš 10
Norėdami paruošti marinatą, į puodą supilkite nurodytą vandens kiekį. Įpilkite druskos. Mes naudojame individualų didelį, akmeninį, mažą, geriau neimti į sūdymą, nes tai suteikia nekontroliuojamą sūdymo laipsnį.
žingsnis 3 iš 10
Tada įdėkite medų į vandenį.
žingsnis 4 iš 10
Supilkite sojos padažą.
žingsnis 5 iš 10
Į skiedinį suberkite juodųjų pipirų žirnelius, pipirų ir kalendros mišinį. Viską sutrinkite grūstuvu iki trupinių sutraiškytos būsenos.
žingsnis 6 iš 10
Supilkite maltus prieskonius į puodą su sūrymu. Dedame lauro lapą.
žingsnis 7 iš 10
Užvirkite sūrymą. Virkite vieną minutę lėtai verdant, tada nukelkite nuo viryklės ir leiskite šiek tiek atvėsti.
žingsnis 8 iš 10
Į karštą sūrymą supilkite nurodytą kiekį obuolių acto, sumaišykite.
žingsnis 9 iš 10
Paruoštą gryną pieną dedame į paruoštą karštą sūrymą ir paliekame atvėsti. Puodą su atvėsusiu turiniu uždarykite dangčiu ir padėkite dienai ar dviem į šaldytuvą. Per tą laiką pienas bus marinuotas ir paruoštas vartoti.
žingsnis 10 iš 10
Paruoštą pieną galima supjaustyti gabalėliais ir patiekti. Mes laikome juos sūryme ne ilgiau kaip savaitę.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *