Kaip sūdyti taukus su druska, pipirais ir česnaku
0
2218
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
770 kcal
Porcijos
1 kg
Maisto gaminimo metas
7 dienos
Baltymai *
gr.
Riebalai *
99 gr.
Angliavandeniai*
gr.
Klasikinis variantas - į kiaulinius taukus įpilti druskos, tačiau tai labai paprasta. Kiauliniai taukai gerai sugeria prieskonių aromatą, o tai sukuria nepakartojamą skonį. Jiems daugiausia naudojami česnakai ir pipirai, tačiau skoniui galite pridėti spalvų su krapais, kmynais, kalendra ir kitais dabar rinkoje esančiais pagardais. Šis receptas siūlomas sūdyti didelius iki 5 pirštų storio taukų gabalus (populiarus taukų storio matas).
Ingridientai
Virimo procesas
Į gilų dubenį supilkite reikiamą druskos kiekį. Nenaudokite joduotos druskos ar smulkios druskos, kitaip riebalai bus per sūrūs aplink kraštus. Į druską įpilkite susmulkintų lauro lapų, juodųjų pipirų ir smulkiai supjaustyto likusio česnako. Prieskonius sumaišykite su druska. Įmerkite į ją visus šoninės gabalėlius, kad jie būtų padengti mišiniu iš visų pusių.
Gero apetito!