Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sūdyta žuvis
  3. ➠ Kaip sūdyti raudoną žuvį namuose
  4. ➠ Kaip sūdyti šviežią upėtakį namuose

Kaip sūdyti šviežią upėtakį namuose

0
4431
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 164,1 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 25 minutes
Baltymai * 12,5 g
Riebalai * 4 gr.
Angliavandeniai* 1 gr.
* 100 gr. produktas
Kaip sūdyti šviežią upėtakį namuose
Turinys

Daugelis namų šeimininkių mieliau renkasi įsigytus lengvai sūdytus upėtakius, virtus savarankiškai. Sūdymo receptas yra labai paprastas ir prieinamas visiems. Tam geriausia pirkti šviežią atšaldytą upėtakio skerdeną.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Pirmiausia užvirkite sūrymą, jis turėtų visiškai atvėsti. Į puodą supilkite vandenį ir užvirinkite, tada įpilkite druskos ir cukraus, maišykite, kol visiškai ištirps. Tada įpilkite sausų prieskonių, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite sūrymui atvėsti.
žingsnis 2 iš 6
Nuplaukite ir supjaustykite žuvį. Galų gale gausite dvi dideles filė; jums nereikia pašalinti odos.
žingsnis 3 iš 6
Į švarų indą įpilkite šiek tiek druskos. Taip pat filė iš visų pusių aptepkite druska ir sudėkite į indą. Pirmasis žuvies sluoksnis dedamas oda žemyn. Antrasis sluoksnis dedamas ant minkštimo su minkštimu.
žingsnis 4 iš 6
Supilkite atšaldytą sūrymą ant upėtakio.
žingsnis 5 iš 6
Ant viršaus uždėkite ką nors sunkaus, kad gerai paspaustumėte filė. Žuvis turi būti visiškai sūryme ir nesiliesti su oru.
žingsnis 6 iš 6
Po dienos galite išbandyti upėtakį, jis turėtų pasirodyti lengvai sūdytas. Tokį produktą galite laikyti šaldytuve iki 7 dienų.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *