Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sūdyta žuvis
  3. ➠ Kaip pasūdyti ikrus namuose
  4. ➠ Kaip pasūdyti šviežių upėtakių ikrus

Kaip pasūdyti šviežių upėtakių ikrus

0
1159
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 134,9 kcal
Porcijos 2 uostas.
Maisto gaminimo metas 1 d.
Baltymai * gr.
Riebalai * 11 gr.
Angliavandeniai* 1 gr.
* 100 gr. produktas
Kaip pasūdyti šviežių upėtakių ikrus
Turinys

Kaip ir kiti žuvies produktai, upėtakių ikrai puikiai dera su citrina. Dėl šios priežasties ikrai įgauna lengvą rūgštumą ir malonų citrusinių vaisių aromatą. Taip pat, sūdant ikrus, geriau naudoti ne paprastą, o jūros druską.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Bet kokiu patogiu būdu išlaisvinkite šviežius upėtakių ikrus iš kiaušidžių plėvelių.
žingsnis 2 iš 6
Smulkia trintuve nuimkite pusės citrinos žievelę ir išspauskite sultis.
žingsnis 3 iš 6
Į puodą supilkite vandenį, užvirkite, įpilkite citrinos žievelės, toliau virkite dar 3-5 minutes. Tada įpilkite druskos, išmaišykite ir troškinkite dar 3 minutes. Leiskite sūrymui atvėsti iki 50–45 laipsnių.
žingsnis 4 iš 6
Įdėkite ikrus į atvėsintą sūrymą ir supilkite citrinos sultis. Palikite ikrus 15-20 minučių.
žingsnis 5 iš 6
Tada padėkite ikrus ant sieto ir leiskite skysčiui nutekėti. Tada palikite ikrus 15 minučių kambario temperatūroje.
žingsnis 6 iš 6
Išdžiovintus ikrus paskleiskite sausuose stiklainiuose ir šaldykite. Po 1-2 dienų ikrai bus visiškai paruošti.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *