Kaip pasūdyti bangas be virimo
0
2474
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
18,5 kcal
Porcijos
1,5 l.
Maisto gaminimo metas
42 d.
Baltymai *
1,6 gr.
Riebalai *
1,7 gr.
Angliavandeniai*
1,8 gr.
Sūdant bangas be terminio apdorojimo, labai svarbu laikytis virimo technologijos, kad grybai būtų ne tik skanūs, bet ir nesukeltų neigiamų pasekmių organizmui. Norint atsikratyti jų pieno sulčių kartumo ir išvengti nemalonių pasekmių panaudojus šias miško dovanas, bangos turi būti gerai įmirkytos.
Ingridientai
Virimo procesas
Nuvalykite grybus nuo miško šiukšlių, nulupkite pakraščius po dangteliais ir nupjaukite kojos apačią. Panardinkite juos į dubenį šalto vandens, kad gerai įsigertų 2 dienas. Įsitikinkite, kad bangos yra visiškai po vandeniu, ir keiskite ją bent 4 kartus per dieną. Tada ištirpinkite 1 šaukštą gėlo vandens. l. druskos ir dar 5 valandas jame pamerkite grybus. Kruopščiai nuplaukite bangas ir 10 minučių perkelkite į kiaurasamtį, kad pašalintumėte skysčio perteklių.
Naudokite priespaudą, pavyzdžiui, plokščią lėkštę ir pilną 2 litrų skardinę vandens. Padėkite kibirą vėsioje vietoje 40 dienų. Pasibaigus šiam laikotarpiui, bangos yra paruoštos patiekti. Jei norite, kartu su gautu sūrymu perkelkite juos į sterilius stiklainius, uždarykite po nailoniniais dangteliais ir laikykite šaldytuve.
Gero apetito!