Mėlynių keksiukų

Rinkdamiesi uogas turėtumėte būti atsakingi. Jei mėlynės turi rūgštų aromatą, jos pradeda blogėti. Nerekomenduojama pirkti ar naudoti tokio produkto ruošiant keksiukus. Keksiukus pradedame gaminti apdorodami mėlynes. Pirma, mes turime ją sutvarkyti, pašalindami visus sugadintus vaisius. Po to uogas supilkite į gilų dubenį ir užpilkite vandeniu. Visos nuolaužos, kurios galėtų pasiklysti tarp uogų, turėtų išplaukti į paviršių. Galite jį nuimti nedideliu skudurėliu. Tada pakeiskite vandenį ir palikite mėlynes jame apie 20-25 minutes. Pasibaigus laikui, keletą kartų nuplaukite uogas. Padėkite popierinius rankšluosčius ant stalo. Ant jų paskleiskite mėlynes. Rankšluosčiai sugers visą drėgmės perteklių nuo uogų paviršiaus.

Pereikime prie testo paruošimo. Pirma, į lėkštę turime sulaužyti du vištienos kiaušinius. Tada į juos įpilkite pieno. Galite paimti bet kokio riebumo pieną. Svarbiausia, kad jis būtų šviežias. Įdėkite sviestą į lėkštę ir padėkite į mikrobangų krosnelę maždaug 2 minutėms. Kai sviestas visiškai ištirps, įpilkite jį į pieną ir kiaušinius. Gautą mišinį suplakite mikseriu. Dėl to jis turėtų tapti vienalytis. Vietoj maišytuvo galite naudoti įprastą plaktuvą.

Miltus persijoti su sieteliu. Šią procedūrą reikia pakartoti keletą kartų. Taigi miltai bus prisotinti deguonimi, tešla pasirodys akyta ir erdvi, o pats kepimas bus minkštas. Į miltus įpilkite granuliuoto cukraus ir kepimo miltelių. Gerai išmaišykite mišinį. Tada supilkite vanilinį cukrų į dubenį. Tai suteiks mūsų kepiniams malonų aromatą, kuris akimirksniu gali pažadinti mūsų apetitą. Dar kartą išmaišykite sausą mišinį.

Pradėkite palaipsniui įpilti sauso mišinio į pieną, sviestą ir kiaušinius. Geriausia tai padaryti keliais būdais. Po kiekvieno pridėjimo tešlą gerai išmaišykite. Norėdami tai padaryti, galite naudoti įprastą šaukštą. Į tešlą įpilkite sausų mėlynių. Švelniai maišykite šaukšto nugarą, kad nepažeistumėte uogų.

Keksiukus rekomenduojama kepti silikoninėje formoje. Jo tepti nereikia. Tai labai patogu ir taupo jūsų laiką bei pastangas. Įdėkite tešlą į formą. Perkelkite jį į orkaitę, kuri turi būti įkaitinta iki 180 laipsnių. Kepkite keksiukus 30–35 minutes. Jų pasirengimą galima patikrinti dantų krapštuku. Ant keksiukų paviršiaus jis nepaliks pastebimų žymių. Kai jie bus paruošti, viršuje pasirodys auksinė pluta. Po to turite išjungti orkaitę.

Perkelkite keksiukus į lėkštę ir leiskite šiek tiek atvėsti. Galite juos papuošti šviežiomis uogomis, cukraus pudra, šokoladu. Šis desertas puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek šventiniam stalui. Mėlynės keksiukai puikiai dera su ledais, kurie taip pat gali padėti papuošti patiekalą. Apsirūpinkite tuo, ko jums reikia, ir pradėkite gaminti!