Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Karšti rauginti kopūstai su actu ir greituoju aliejumi

Karšti rauginti kopūstai su actu ir greituoju aliejumi

0
679
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 137,2 kcal
Porcijos 4 psl.
Maisto gaminimo metas 13 val.
Baltymai * 1,3 gr.
Riebalai * 6,7 g
Angliavandeniai* 36,7 g
* 100 gr. produktas
Karšti rauginti kopūstai su actu ir greituoju aliejumi
Turinys

Yra maža greito užkandžio paslaptis: jį reikia užpildyti karštu, o ne šaltu marinatu. Dėl to daržovės nevirs, bet išliks sultingos ir traškios bei įgaus saldžiarūgščio skonio.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 5
Pirmiausia supjaustykite kopūstus. Mes pašaliname viršutinius lapus ir kelmus. Susmulkinkite kuo smulkiau. Plonu drožlėmis nuimkite viršutinį morkų sluoksnį, o po to kruopščiai nuplaukite nešvarumus nuo daržovių tekančiu vandeniu. Įtrinkite ant rupios trintuvės.
žingsnis 2 iš 5
Supjaustytas morkas ir kopūstus paskleidžiame plačiame inde, kad būtų lengviau juos sumaišyti. Daržovių nespaudžiame, kad jos liktų tankios.
žingsnis 3 iš 5
Paruoškime 3 litrų stiklainį. Mes jį valome soda milteliais ir kempine, tada nuplauname ir sterilizuojame. Kai indas bus išvalytas, į jį sudėkite kopūstų ir morkų mišinį. Masę gerai sutankiname.
žingsnis 4 iš 5
Belieka paruošti marinatą, kuriuo pilame masę. Į puodą supilkite išgrynintą vandenį. Įpilkite likusių sūrymo ingredientų - cukraus, acto, aliejaus ir druskos. Sumaišykite juos su vandeniu ir užvirkite.
žingsnis 5 iš 5
Kai druska ir cukrus ištirps, supilkite kopūstus ir morkas į stiklainį su karštu marinatu. Talpyklos kaklą uždengiame nailoniniu dangteliu ir sandariai uždarome. Po 12 valandų, kai masė suleidžiama kambario temperatūroje, stiklainį perkeliame į laikymo vietą šaldytuve.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *