Marinuoti kopūstai su burokėliais ir morkomis dideliais gabalėliais į stiklainius žiemai
0
338
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
103,2 kcal
Porcijos
4 psl.
Maisto gaminimo metas
3 dienos
Baltymai *
1,2 gr.
Riebalai *
0,1 g
Angliavandeniai*
24,4 g
Supjaustyti kopūstai sumaišomi su burokinėmis morkomis ir česnaku. Tada viskas pilama šiltu sūrymu iš vandens, druskos, cukraus, lauro lapų ir acto. Viskas išdėstyta bankuose ir siunčiama į šaldytuvą. Pasirodo, labai skanus ir aromatingas užkandis.
Ingridientai
Virimo procesas
Pirmiausia kruopščiai nuplaukite visas daržoves po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio. Nuo kopūstų nuimkite viršutinius lapus, nupjaukite kelmą ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Nulupkite ir supjaustykite morkas į lėkštes. Burokėlius kartu su česnaku supjaustykite plonais griežinėliais.
Dabar ruošiame marinatą. Norėdami tai padaryti, supilkite geriamąjį vandenį į atskirą puodą, padėkite jį ant ugnies ir užvirkite. Ten įpilkite druskos, granuliuoto cukraus, lauro lapų ir juodųjų pipirų. Viską verdame apie 5 minutes, tada išjungiame degiklį ir įpilame acto į sūrymą. Leiskite šiek tiek atvėsti ir užpildykite kopūstais su kitomis daržovėmis.
Viską uždengiame lėkšte ir paliekame pastovėti. Šiuo metu stiklainius kruopščiai nuplauname po karštu vandeniu su soda, po to bet kokiu patogiu būdu sterilizuojame. Mes juos išdžioviname ir dedame ant jų kopūstus su burokėliais. Mes taip pat užverdame dangtelius ir sandariai uždarome jais stiklainius. Mes leidžiame užkandžiui marinuoti kambario temperatūroje 2–3 dienas, o tada dedame į šaldytuvą ar rūsį laikyti.
