Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Korėjietiško stiliaus kopūstai su momentiniais gabalėliais

Korėjietiško stiliaus kopūstai su momentiniais gabalėliais

0
727
Virtuvė Azijos
Kalorijų kiekis 112,5 kcal
Porcijos 3 l.
Maisto gaminimo metas 1 d.
Baltymai * 1,1 gr.
Riebalai * 6,7 g
Angliavandeniai* 28,3 g
* 100 gr. produktas
Korėjietiško stiliaus kopūstai su momentiniais gabalėliais
Turinys

Marinavimo laikas priklauso nuo kopūstų pjaustymo būdo. Korėjos kopūstai marinuoti griežinėliais. Remiantis klasika, dažniausiai naudojami kiniški kopūstai, tačiau yra daug baltųjų kopūstų receptų. Korėjietiško stiliaus kopūstai, skiriasi nuo paprastų raugintų kopūstų, supjaustyti dideliais gabalėliais, kapoti morkas ant specialios trintuvės ir daugiau prieskonių, o technologijos panašios.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite morkas ant rupios arba korėjietiškos trintuvės. Nulupkite česnako galvutes ir supjaustykite gabalėliais, bet ne labai smulkiais, kad jie „nepasimestų“ kopūstuose.
žingsnis 2 iš 6
Išimkite išorinius lapus nuo kopūstų galvos, nuplaukite kopūstų galvą šaltu vandeniu ir pašalinkite drėgmės perteklių servetėle. Tada kopūstus pirmiausia perpjaukite į dvi dalis, o paskui kiekvieną į gabalus iki 4 cm dydžio.
žingsnis 3 iš 6
Supjaustytas daržoves padalinkite į 2 dalis. Pusę kopūstų sudėkite į marinavimo indą, bet ne metalinį. Ant kopūstų griežinėlių dėkite pusę smulkintų morkų ir smulkintą česnaką. Pabarstykite daržoves pagal savo skonį juodaisiais ir raudonaisiais pipirais.
žingsnis 4 iš 6
Tada į antrą sluoksnį sudėkite likusius kopūstus, morkas, česnaką ir vėl pabarstykite pipirais.
žingsnis 5 iš 6
Puode užvirkite marinatą iš recepte nurodyto vandens, cukraus, druskos ir augalinio aliejaus kiekio. Į verdantį marinatą supilkite actą ir nedelsdami išjunkite ugnį. Karštą marinatą užpilkite daržovėmis ir uždenkite plokščia plokštele. Padėkite bet kokią apkrovą ant lėkštės ir perkelkite kopūstus į vėsią vietą, pavyzdžiui, į balkoną.
žingsnis 6 iš 6
Per dieną jūsų korėjietiški kopūstai bus marinuoti ir galėsite patiekti prie stalo, o po 2 dienų skonis tik pagerės, tačiau reikia laikyti šaldytuve.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *