Provanso kopūstai su greitaisiais pipirais
0
718
Virtuvė
Prancūzų kalba
Kalorijų kiekis
98,2 kcal
Porcijos
2 psl.
Maisto gaminimo metas
180 minučių
Baltymai *
1,2 gr.
Riebalai *
5,1 gr.
Angliavandeniai*
23,7 g
Kopūstai „Provanso“ bus traškios ir sultingos daržovių salotos įvairiems mėsos ir žuvies patiekalams. Jai nereikia majonezo, grietinės ir kitų sunkių prieskonių, o saldieji pipirai suteiks savo ypatingą skonį. Šis patiekalas paruošiamas greitai, per kelias valandas, ir nereikia jo ruošti žiemai stiklainiuose, nes visi ingredientai visada yra švieži. Norint gero kopūstų skonio, svarbu teisingai subalansuoti marinatą, o produktų kiekį galima keisti pagal savo skonį.
Ingridientai
Virimo procesas
Tada nedideliame puode užvirkite reikiamą kiekį švaraus vandens. Visus recepte nurodytus prieskonius suberkite į verdantį vandenį, įberkite druskos ir cukraus ir supilkite augalinį aliejų. Česnako skilteles sutrinkite peiliu ir perkelkite į marinatą. Tada keletą minučių virkite marinatą ant silpnos ugnies, įpilkite į jį acto ir išjunkite ugnį.
Sumaišykite daržoves su karštu marinatu įprastu šaukštu. Kopūstų sumalti nereikia. Išimkite mėginį iš salotų ir sureguliuokite pagal savo skonį. Tada uždenkite kopūstus plokščia plokštele ir palikite 15 minučių kambario temperatūroje. Tada 3 valandas arba geriau 5-6 valandas įdėkite į šaldytuvą ir ant viršaus uždėkite šiek tiek priespaudos.
Skanūs ir sėkmingi patiekalai!