Provanso kopūstai su momentiniais burokėliais

0
687
Virtuvė Prancūzų kalba
Kalorijų kiekis 97,1 kcal
Porcijos 4 psl.
Maisto gaminimo metas 12 valandų
Baltymai * 1,1 gr.
Riebalai * 5,1 gr.
Angliavandeniai* 23,4 gr.
Provanso kopūstai su momentiniais burokėliais

Populiarėja Provanso kopūstų receptas, pridedant burokėlių. Užkandis pasirodo protingas, traškus ir labai skanus. Jūs pradžiuginsite savo šeimą, o tai bus geras skanėstas draugams prie šventinio stalo. Šis kopūstas patiekiamas su mėsa ar žuvimi ir keptomis bulvėmis pasninko dienomis. Dėl skonio ir aštrumo į kopūstus dažnai dedama įvairių prieskonių, tarkuotų krienų ar spanguolių, tačiau tai pagal skonį.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Pirmiausia paruoškite visas daržoves Provanso kopūstams ir marinavimo įrankius. Kopūstus supjaustykite 8-10 išilginių riekelių, tik taip, kad jie liktų su kotelio dalimi. Burokėlius nulupkite ir supjaustykite plonais apskritimais. Tai patogu atlikti naudojant virtuvinį kombainą. Aitriąją papriką perpjaukite į 2 išilgines dalis ir išimkite sėklas. Ištepkite česnako skilteles.
žingsnis 2 iš 6
Supjaustytas daržoves sudėkite į dubenį dviem sluoksniais. Ant indo dugno uždėkite keletą kopūstų gabalėlių. Ant viršaus uždėkite pusę burokėlių apskritimų, salierą, aitriąją papriką ir česnaką (galite supjaustyti skiltelėmis).
žingsnis 3 iš 6
Tada likusius kopūstus sudėkite į antrąjį sluoksnį ir uždenkite burokėliais, salierais, česnakais ir aitriosiomis paprikomis.
žingsnis 4 iš 6
Kitame dubenyje virkite kopūstų marinatą, naudodami recepte nurodytą gryno vandens, druskos, cukraus, prieskonių ir augalinio aliejaus kiekį. Marinatą virkite 2 minutes, įpilkite į jį stalo acto ir nedelsdami išjunkite ugnį.
žingsnis 5 iš 6
Tada verdantį marinatą supilkite į dubenį su daržovėmis. Ant jų uždėkite plokščią plokštelę ir bet kokį svorį. Provanso kopūstus su burokėliais palikite vienai dienai namų temperatūroje. Po dienos paragaukite kopūstų ir pridėkite tai, ko trūksta, ir galėsite patiekti prie stalo.
žingsnis 6 iš 6
Perkelkite jį į vėsią vietą. Kopūstų nelaikykite ilgiau kaip 3-4 dienas, kitaip jie taps panašūs į raugintus kopūstus, bet geriau paruoškite naują užkandžių partiją.
Skanūs ir sėkmingi patiekalai!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *