Kopūstų drebučių pyragas su pienu orkaitėje
0
879
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
113,9 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
4,4 gr.
Riebalai *
5,6 g
Angliavandeniai*
22,4 gr.
Labai švelnus ir sultingas pyragas. Tešla ruošiama piene, pridedant sviesto - trupiniai yra šiek tiek drėgni ir smulkiai porėti. Prieš dėdami į pyragą, troškiname kopūstus kartu su svogūnais ir morkomis, todėl jie tampa daug minkštesni ir turtingesnio skonio. Kepimo paviršių pabarstykite sezamo sėklomis - aukso rudos spalvos pluta kartu su kvepiančiais grūdais sukuria viso pyrago nuotaiką.
Ingridientai
Virimo procesas
Troškinkite kopūstus, kol suminkštės. Jauni kopūstai iškepa greitai, pažodžiui per septynias - aštuonias minutes. Tačiau žiemos tankiui reikia daugiau laiko - mažiausiai penkiolikos iki dvidešimties minučių. Troškinimo pabaigoje įberkite druskos pagal skonį. Keptuvę nukelkite nuo viryklės ir į daržovių masę įpilkite smulkintų krapų. Prieš formuojant pyragą išmaišykite ir palikite atvėsti.
Minkyti tešlą. Tūriniame dubenyje sumaišykite kiaušinius, druską, granuliuotą cukrų, pieną ir sviestą, ištirpintą iki skystos būsenos. Ingredientus plakite mikseriu iki šviesių putų. Toliau suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais. Gerai išmaišykite, kad suskaidytumėte gabalėlius ir pasiektumėte vienodumą. Tešla pasirodo gana skysta. Plonesnis už blynus, bet tirštesnis už blynus.
Gero apetito!