namai
➠
➠
➠ „Carbonara“ su šonine kreminiame padaže - klasikinis receptas

„Carbonara“ su šonine kreminiame padaže - klasikinis receptas

420

Virtuvė Italų

Kalorijų kiekis 363,1 kcal

Porcijos 3 uostas.

Maisto gaminimo metas 30 minučių.

Baltymai * 17,3 g

Riebalai * 31,8 g

Angliavandeniai* 32,2 g

„Carbonara“ su šonine kreminiame padaže - klasikinis receptas

Turinys

Aš labai mėgstu gaminti maistą, bet kad nešvaistyčiau daug laiko, dažniausiai naudoju paprastus receptus. Šiandien siūlau paruošti klasikinį karbonara receptą su šonine kreminiame padaže. Patiekalas pasirodo neįprastai skanus, sultingas ir patenkintas.

Ingridientai

Kremas 150 ml. Šoninė 150 g Druska skonis Spagečiai 200 gr. Kiaušinio trynys 3 vnt. Česnakai 3 dantis. Malti juodieji pipirai skonis parmezano sūris 50 gr. Alyvuogių aliejus kepimui

Virimo procesas

Paruoškite visus ingredientus, kurių jums reikia, kad kreminiame padaže būtų pagaminta klasikinė šoninė carbonara.

Česnaką nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite peiliu, sutarkuokite ant smulkios trintuvės arba perbraukite per spaudą.

Šoninę supjaustykite plonais griežinėliais. Galite naudoti bet kokius lašinius - žalius, nevirtus arba rūkytus -virtus.

Parmezano sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Vietoj parmezano galima naudoti bet kokį kietąjį sūrį.

Keptuvę gerai įkaitinkite ant vidutinės ugnies, įpilkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus, suberkite smulkintą česnaką ir, nuolat maišydami, lengvai pakepinkite.

Tada dėkite paruoštą šoninę ir, nuolat maišydami, šiek tiek pakepinkite.

Vištienos trynius sudėkite į nedidelį indą, gerai išmaišykite, įberkite druskos ir pipirų.

Į išplaktus vištienos trynius supilkite reikiamą bet kokio riebumo grietinėlės kiekį. Maišykite iki vientisos masės.

Į skystus ingredientus įpilkite susmulkinto sūrio.

Kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės.

Į gilų puodą supilkite didelį kiekį šalto vandens, uždėkite ant ugnies ir užvirkite, gerai pasūdykite, o tada įpilkite reikiamo kiekio spagečių. Virkite iki al dente tiek laiko, kiek nurodyta ant makaronų pakuotės. Vietoj spagečių galima naudoti bet kokius makaronus.